Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

1 hod | moučník | 10 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 6043x
Recept na jednoduchý čokoládový dort pro všechny příležitosti.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Do větší mísy oddělíme bílky, do jedné skleničky oddělíme 5 žloutků a do druhé 3 žloutky (použijeme do krému). K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme do tuhého sněhu. Pomalu přisypáváme cukr. Sníh musí být opravdu tuhý. Postupně přidáváme olej a 5 žloutků. Pořád mícháme, ale již opatrně, aby nám sníh nespadl. Přidáme mouku a kakao podle chuti.

Připravené těsto nalijeme do formy a pomalu pečeme v předehřáté troubě. Velikost formy 26 cm.

Připravíme si vodní lázeň. Do misky připravíme zbylé žloutky, 1 vanilkový cukr a asi 3 lžíce vody. Vše metličkou na vodní lázni mícháme, až jsou žloutky pěkně krémovité. Krém musí být tuhý. Krém necháme vychladnout. Do větší misky připravíme mascarpone, přidáme vychladlý žloutkový krém a promícháme. Šlehačku vyšleháme s 1 vanilkovým cukrem do tuha, přidáme k mascarpone a tímto je krém hotový.

Čokoládovou polevu necháme rozehřát a nalijeme na velký plech. Po ztuhnutí z plechu škrábeme malé hoblinky. Já používám například umělohmotnou obracečku. Hoblinky dáme na pár minut do ledničky.

Hotový korpus dvakrát rozřízneme, naplníme krémem a na krém pokládáme vypeckované višně. Následuje korpus a znovu krém a višně. Poslední díl korpusu dáme nahoru a krémem pokryjeme úplně celý dort, aby nám čokoládové hoblinky dobře držely. Hotový višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone stačí dát na hodinu do lednice a může se mlsat.

Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone podáváme jako moučník k různým příležitostem.

autor receptu:

Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

Počet přidaných receptů: 2

Ingredience

na porcí
Vaše cena 1890 běžně 4550 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,4
skvělý recept
20 hlasujících
  • Recept Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone - Rozkrojený dort

Kuchařky obsahující recept Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

Recept se nachází v 77 kuchařkách
Baboš
Moučniky 1546 receptů
PEČENIE
KDI
PEČENIE 4291 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7499 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

Přidat příspěvek k receptu Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Raw Food - objevte klady i zápory živé stravy

    Raw Food - objevte klady i zápory živé stravy

    Raw Food (syrová strava nebo také vitariánství) je založeno na konzumaci tepelně a chemicky neupravených potravin, kdy teplota při přípravě těchto pokrmů nesmí překročit 42 °C. Základem tohoto způsobu stravování je přesvědčení, že při vyšším zahřátí se vše živé v potravinách zničí. Takto tepelně upravená strava je tak mrtvá a pro člověka zatěžující a nepřínosná.

  • Třešně proti rakovinovému bujení

    Třešně proti rakovinovému bujení

    Je zajímavé, jak rádi rozebíráme účinky nejrůznějších potravin na náš organismus. Pořád to jsou ale jenom střípky, jen málo toho, co bychom měli poznat a pochopit. S třešněmi je to stejné. Víte, jaké mají na naše zdraví pozitivní účinky?




přidat nový recept