Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

1 hod | moučník | 10 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 6492x
Recept na jednoduchý čokoládový dort pro všechny příležitosti.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Do větší mísy oddělíme bílky, do jedné skleničky oddělíme 5 žloutků a do druhé 3 žloutky (použijeme do krému). K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme do tuhého sněhu. Pomalu přisypáváme cukr. Sníh musí být opravdu tuhý. Postupně přidáváme olej a 5 žloutků. Pořád mícháme, ale již opatrně, aby nám sníh nespadl. Přidáme mouku a kakao podle chuti.

Připravené těsto nalijeme do formy a pomalu pečeme v předehřáté troubě. Velikost formy 26 cm.

Připravíme si vodní lázeň. Do misky připravíme zbylé žloutky, 1 vanilkový cukr a asi 3 lžíce vody. Vše metličkou na vodní lázni mícháme, až jsou žloutky pěkně krémovité. Krém musí být tuhý. Krém necháme vychladnout. Do větší misky připravíme mascarpone, přidáme vychladlý žloutkový krém a promícháme. Šlehačku vyšleháme s 1 vanilkovým cukrem do tuha, přidáme k mascarpone a tímto je krém hotový.

Čokoládovou polevu necháme rozehřát a nalijeme na velký plech. Po ztuhnutí z plechu škrábeme malé hoblinky. Já používám například umělohmotnou obracečku. Hoblinky dáme na pár minut do ledničky.

Hotový korpus dvakrát rozřízneme, naplníme krémem a na krém pokládáme vypeckované višně. Následuje korpus a znovu krém a višně. Poslední díl korpusu dáme nahoru a krémem pokryjeme úplně celý dort, aby nám čokoládové hoblinky dobře držely. Hotový višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone stačí dát na hodinu do lednice a může se mlsat.

Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone podáváme jako moučník k různým příležitostem.

autor receptu:

Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

Počet přidaných receptů: 2

Ingredience

na porcí
Vaše cena 1890 běžně 4550 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,4
skvělý recept
21 hlasujících
  • Recept Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone - Rozkrojený dort

Kuchařky obsahující recept Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

Recept se nachází v 77 kuchařkách
Baboš
Moučniky 1568 receptů
PEČENIE
KDI
PEČENIE 4291 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7608 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone

Přidat příspěvek k receptu Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Odřeniny a strupy - jak bezpečně urychlit jejich hojení?

    Odřeniny a strupy - jak bezpečně urychlit jejich hojení?

    Léto je doba her, sportování a dalších venkovních aktivit. Vy a především vaše dítě tak určitě občas přijdete k nějaké bolavé odřenině, kterou je třeba ošetřit. Hojení a regenerace kůže může trvat celé týdny, kdy strup svědí a postižené místo celkově nevypadá vůbec dobře. Je však několik způsobů, na které můžete vsadit a celkový proces hojení urychlit.

  • Pozor, angína nám hrozí i v létě!

    Pozor, angína nám hrozí i v létě!

    Je možné si i v těchto parných letních dnech přivodit angínu? Bohužel je, a to velice jednoduše. Snadno to přeženeme se zmrzlinou nebo ledovými nápoji, příliš se vystavujeme chladící klimatizaci, zůstaneme příliš dlouho v mokrých plavkách a nakonec, zrádné výkyvy počasí. To všechno jsou důvody, proč se jednoho letního rána vzbudíme s nepříjemně známou bolestí v krku.




přidat nový recept