Višně opláchneme, necháme dobře okapat a vypeckujeme (900 g čisté váhy). Pak je rozmixujeme. Gelfix smícháme se skořicovým cukrem.
Višňové pyré přelijeme do hrnce, přilijeme vodu a promícháme s Gelfixem. Přidáme celou skořici a uvedeme do varu. Pak vmícháme cukr a za stálého míchání 5 minut provaříme. Vyndáme celou skořici a vmícháme rum.
Horkou marmeládou naplníme nahřáté čisté sklenice, zavíčkujeme a v teple (zabalené do deky) necháme vychladnout.
Množství je na 6 malých skleniček višňové marmelády.