Vinné ledvinky na špenátu
Vepřové ledvinky s vínem na špenátovém lůžku, podávané s rýží.
Postup přípravy receptu
Ledvinky si důkladně propereme a minimálně na 2 hodiny naložíme do mléka (vyplaví se škodliviny a pach). Nakrájíme je na kousky nebo plátky a dáme je osmažit dozlatova. Poté na chvíli ledvinky vytáhneme a do výpeku dáme smažit na kolečka nakrájenou cibuli. 5 minut podusíme. Zalijeme vínem a smetanou a vaříme přibližně dalších 10 minut. Vzniklou omáčku dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Nyní ledvinky vrátíme zpátky na pánev a necháme je prohřát.
Na druhé pánvi si necháme zesklovatět prolisovaný česnek a nato přidáme proprané a osušené špenátové listy. Dusíme do měkka. Nakonec dochutíme solí a majoránkou.
Nyní můžeme podávat - špenát naklademe na talíř a na něj naservírujeme ledvinky s omáčkou. Vinné ledvinky na špenátu podáváme s rýží.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 100 ml
- bílé víno
- 600 g
- vepřové ledvinky
- 800 g
- čerstvý listový špenát
- 4 stroužky
- česnek
- 500 ml
- mléko
- 200 ml
- smetana ke šlehání
- 2 lžičky
- hořčice
- 2 ks
- cibule
-
podle chuti
Vinné ledvinky na špenátu Komentáře k receptu