Vinná klobása po domácku

2 hod | hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 363x
Recept na vynikající opravdovou vinnou klobásu.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Tato směs se skládá ze dvou druhů masa. Vepřový bok vykostíme, zbavíme šlach a chrupavek, umeleme a odložíme. Umeleme libové maso a přidáme v mléce namočenou žemli, velmi poctivě promícháme a ještě jednou umeleme. Dobré je na jemnější šajbě.

Do směsi přidáme koření - mletý bílý pepř, muškátový oříšek (opatrně, je velice aromatický), nastrouhanou citronovou kůru z menšího citronu, mléko, bílé víno a osolíme. Dobře promícháme a přidáme mletý bůček a opět dobře promícháme. Můžeme použít ruční šlehač, ale jen se zahnutými háky. Maso je pak perfektně promíchané.

Potom směs naplníme do střívek na vinnou klobásu. Dají se koupit v řeznických potřebách. Pak zatočíme vinnou klobásu do šneků a šup na pánev. Můžeme je opékat jen tak ve střívku, nebo obalíme v mouce, případně v trojobalu.

Vinnou klobásu po domácku podáváme s bramborovou přílohou podle chuti.

alex autor receptu:

Vinná klobása po domácku

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

Vaše cena 2999 běžně 5998 Kč sleva 50 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
5
skvělý recept
4 hlasujících
  • Recept Vinná klobása po domácku - Vinné klobásy před opékáním
  • Recept Vinná klobása po domácku - To je výsledek.
  • Recept Vinná klobása po domácku - Začátek
  • Recept Vinná klobása po domácku - Moje malá domácí narážka

Kuchařky obsahující recept Vinná klobása po domácku

Recept se nachází v 20 kuchařkách
Pavlova kuchařka
alex
Pavlova kuchařka 20 receptů
zjirousek
Maso - vepřový bůček 181 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Vinná klobása po domácku

Přidat příspěvek k receptu Vinná klobása po domácku
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.




přidat nový recept