Vídeňský knedlík

Postup přípravy receptu

Na jemno nakrájenou petrželku zpěníme na rozpáleném másle. Odstavíme a promícháme se staršími rohlíky nakrájenými na malé kostičky.

Přidáme mléko, ve kterém jsme rozkvedlali vejce, sůl a necháme chvíli prosáknout. Rohlíky poprášíme moukou, lehce promícháme a z těsta utvoříme šišku, kterou dáme do navlhčeného, vyždímaného ubrousku.

Ubrousek ovineme kolem knedlíku, na každé straně jej dvakrát zavážeme nití - hned těsně u těsta a v rozmezí 2 cm za těstem. Vídeňský knedlík dáme do vařící osolené vody a vaříme. Knedlík můžeme dát i vařit jen do páry na pařák.

Po 10 minutách vnitřní nitě rozříznu a knedlík vaříme celkem 35 - 40 minut. Vídeňský knedlík v páře vaříme o pár minut déle. Jakmile je knedlík uvařený, propíchnu ho vidličkou, aby odešla pára.

Vídeňský knedlík vyjmeme z ubrousku, nakrájíme a můžeme podávat.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  1/4 l

  mléko

  

  40 g

  máslo

  

  8 ks

  rohlík

  

  2 ks

  vejce

  

  sůl

  

  100 g

  hrubá mouka

• podle chuti

  

  sekaná petrželka

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty