Vesnický nákyp
Postup přípravy receptu
Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmažíme v něm cibuli nakrájenou najemno asi 5 minut nebo dokud nezezlátne. Mrkev si nakrájíme podélně na menší kousky a tak 5 minut je povaříme ve vroucí vodě. Pak je vyjmeme a zchladíme.
Na pánev k cibuli přidáme maso. Vše osolíme, opepříme a necháme osmahnout. Poté přidáme vařenou mrkev, tymián a petržel. Vmícháme mouku, která nasákne šťávou a postupně přidáme do masové směsi vývar. Dále vmícháme rajčatové pyré a ztlumíme plamen. Pánev přiklopíme a vše necháme asi 30 minut vařit.
Mezitím oškrábeme brambory a nakrájíme je na menší kousky. Ve vroucí osolené vodě je uvaříme doměkka. Jakmile brambory změknou, slijeme vodu a brambory rozmačkáme spolu s máslem. V případě potřeby je ještě osolíme či opepříme.
Předehřejeme si troubu na 200 °C, plynovou na stupeň 6. Maso rozložíme do vymazané zapékací mísy, přikryjeme rovnoměrně brambory a posypte nastrouhaným tvrdým sýrem. Vesnický nákyp vložíme do trouby a zapékáme, dokud se nevytvoří křupavá a zlatavá kůrka.
Vesnický nákyp ihned podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 lžíce
- petrželka
- 275 ml
- hovězí vývar
- 50 g
- čedar
- 100 g
- mrkev
- 2 ks
- cibule
- 1 lžíce
- rajčatové pyré
- 50 g
- máslo
- 450 g
- mleté hovězí maso
- 1 lžíce
- olivový olej
- 900 g
- brambory
- 1 lžíce
- hladká mouka
- 1 lžíce
- tymián
Vesnický nákyp Komentáře k receptu