Vepřový ptáček se slaninou
Postup přípravy receptu
Umyté vepřové maso nakrájíme na asi 1 cm široké řízky, které naklepeme. Každý kus řízku z jedné strany podle chuti osolíme a opepříme, poté potřeme hořčicí. Na takto potřené maso položíme plátky anglické slaniny, na které položíme nakrájenou okurku na plátky, přidáme i plátky vajíčka. Maso svineme a zamotáme provázkem.
Masové ptáčky prudce opečeme na olivovém oleji, poté vyjmeme a na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Smažíme dozlatova. Maso vložíme zpět a zalijeme horkou vodou, do které přidáme lžíci hořčice. Necháme 20 minut vařit v tlakovém hrnci, aby maso změklo. Maso opět vyndáme. Na pánvi s olivovým olejem orestujeme hladkou mouku, touto směsí zahustíme omáčku a necháme asi tak 10 minut povařit. Do omáčky ještě přidáme zbytek okurky a vejce, které zbyly z ptáčků.
Vepřové ptáčky se slaninou na talíři přeléváme omáčkou a podáváme s brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 600 g
- vepřové maso
- 20 g
- hladká mouka
- 2 ks
- středně velká cibule
- 2 - 3 ks
- vejce natvrdo
- 20 dkg
- anglická slanina (plátky)
- 2 - 3 ks
- kyselá okurka
-
na potření
-
podle chuti
-
podle potřeby
Kuchařky obsahující recept Vepřový ptáček se slaninou
(recept se nachází v 35 kuchařkách)
Vepřový ptáček se slaninou Komentáře k receptu