Vepřové steaky s restovanou šalotkou
Jídlo velmi chutné a přitom jednoduché na přípravu. Recept na vepřové steaky přelité omáčkou a obložené šalotkou.
Postup přípravy receptu
Šalotky oloupeme.
Na pánvi rozpustíme máslo a přibližně 3 minuty na něm restujeme šalotku. Přimícháme cukr a za neustálého míchání opět restujeme tři minuty, až cukr zkaramelizuje. Celý proces nesmí trvat déle než 6 minut, protože pak by šalotka ztratila chuť.
Pak vše zalijeme octem a vývarem a 10 minut vaříme na mírném ohni. Pak šťávu zahustíme zakoupenou hotovou jíškou a vše hodně okořeníme.
Vepřové steaky omyjeme a dobře osušíme papírovou utěrkou. Osolíme, opepříme a v rozpáleném oleji opékáme z každé strany přibližně 3 minuty.
Maso rozložíme na talíře, obložíme šalotkou, přelijeme omáčkou a servírujeme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 300 ml
- vývar
- 2 lžíce
- cukr
- 2 lžíce
- balsamikový ocet
- 700 g
- šalotka
- 2 lžíce
- tmavá jíška
- 3 lžíce
- máslo
- 3 lžíce
- olej
- 600 g
- menší vepřové steaky
-
podle chuti
Vepřové steaky s restovanou šalotkou Komentáře k receptu
Na fotce zdá se, že není šalotka, ale opečené brambory...