Vepřové s rajčatovou omáčkou
Plátky libového masa přelité omáčkou s vejcem, cibulí, olivami a rajčaty. Tento španělský pokrm se podává s rýží nebo bramborem.
Postup přípravy receptu
Mouku ochutíme solí a pepřem a plátky masa v ní obalíme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm osmažíme dozlatova po obou stranách, přendáme na talíř. Na pánvi opečeme cibuli nakrájenou na plátky, přidáme rajčata bez šťávy, víno, vývar a přivedeme k varu. Maso vrátíme na pánev, přikryjeme a vaříme asi 35 minut na mírném ohni, dokud není maso měkké, podle potřeby podléváme šťávou z rajčat. Vejce rozkrojíme, žloutek vydlabeme a bílek nakrájíme na nudličky, které ke konci vaření přidáme k masu společně a šunkou, olivami a petrželkou. Maso upravíme na talíře, zalijeme omáčkou, ozdobíme propasírovaným žloutkem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- - -
- sůl
- 6 lžic
- víno bílé
- - -
- mouka
- - -
- petrželka
- 180 ml
- vývar masový
- 1.5 kg
- maso vepřové
- 2 ks
- cibule
- 3 plátky
- šunka vařená
- 1 ks
- vejce
- - -
- olej olivový
- - -
- pepř mletý
- 450 g
- rajčata
- - -
- olivy černé
Vepřové s rajčatovou omáčkou Komentáře k receptu