Vepřové polpety
Polpety, jsou placičky z mletého masa které podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Postup přípravy receptu
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a dvakrát umeleme. Přidáme sůl, muškátový květ, vejce, lžíci mouky a dobře promícháme.
Ze směsi tvoříme placičky-polpety. Kostičky slaniny rozškvaříme, vložíme polpety a po obou stranách je dorůžova osmahneme. Přendáme je do nahřáté mísy.
Na rozehřátém tuku lehce osmahneme cibuli, přidáme zbytek mouky a zalijeme vývarem. Polpety vložíme zpět, posypeme strouhaným sýrem s petrželkou a odkryté v troubě dopečeme.
Polpety servírujeme s kaší a se zeleninovým salátem podle chuti.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- vejce
- asi 1 hrstí
- strouhaný parmazán
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 100 g
- slanina
- 500 g
- vepřová plec
-
podle chuti
-
podle potřeby
-
příloha
Kuchařky obsahující recept Vepřové polpety
(recept se nachází v 43 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
3974 receptů
Kuchařska2
1252 receptů
Mleté
183 receptů
Vepřové polpety Komentáře k receptu
Nevidím sebemenší důvod maso před dvojnásobným mletím krájet na nudličky, do ručního mlýnku dávám vždy maso tak na zhruba 4 cm kostky.