Vepřové medailonky s brusinkovou omáčkou
Vepřové medailonky s nasládlou omáčkou jsou výborným a netradičním pokrmem.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 5 lidí)
Postup přípravy receptu
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky o síle asi 2 cm. Každý medailonek z obou stran opepříme a posypeme sušeným tymiánem, následně jej obalíme do plátku slaniny a spíchneme párátkem, aby slanina nesjížděla.
Medailonky nasucho opečeme z každé strany asi 2 minuty na celokovové pánvi. Následně pánev přeneseme do horkovzdušné trouby a pečeme při 160 °C asi 5 minut.
Poté maso z pánve vyndáme a přeneseme do kameninové misky a přikryjeme. Výpek znovu zahřejeme na vařiči, přidáme brusinky, bujon, podle chutí dosolíme, opepříme a přidáme tymián. Krátce povaříme, aby omáčka trochu zhoustla. Těsně před koncem zjemníme omáčku lžící másla.
Vepřové medailonky s brusinkovou omáčkou podáváme se šťouchanými brambory nebo s americkými brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 100 g
- slanina (plátky)
- 400 g
- vepřová panenka
-
omáčka
- 200 ml
- zeleninový bujon
- 1 lžíce
- máslo
- 4 lžíce
- brusinkový džem
-
podle chuti
Kuchařky obsahující recept Vepřové medailonky s brusinkovou omáčkou
(recept se nachází v 197 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5841 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
3974 receptů
Vepřové
701 receptů
Vepřové medailonky s brusinkovou omáčkou Komentáře k receptu
Vypadá to moc zajímavě! Vyzkouším dnes k večeři, přítel miluje brusinky :)