Vepřové kousky ve sladkokyselé omáčce
Postup přípravy receptu
Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky nebo nudličky. Pokrájené promícháme s moukou, škrobem nebo solamylem, vajíčkem a špetkou soli. Necháme uležet a zatím si připravíme omáčku a dáme uvařit rýži.
Rýži vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut, řídíme se návodem na obalu. Příprava rýže ve varných sáčcích je nejsnadnější. Můžeme ale zvolit i jiný, kvalitnější druh rýže.
Připravíme si omáčku. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na slabé plátky. Obojí osmahneme téměř dozlatova na rozehřátém oleji. Zalijeme masovým vývarem, přidáme cukr, ocet, zázvor, glutasol a sójovou omáčku.Škrob rozmícháme asi se 2 lžícemi studené vody a za stálého míchání přiléváme do omáčky. Omáčku přivedeme k varu, stále mícháme a vaříme 5 minut, než sladkokyselá omáčka zhoustne a zesklovatí.
Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm osmažíme naložené kousky vepřového masa. Maso je obalené v těstíčku a aby se neslepovalo a upeklo ze všech stran, tak během smažení jednotlivé kousky oddělujeme vidličkou. Maso usmažíme dorůžova.
Uvařenou rýži rozdělíme na talíře, posypeme usmaženými vepřovými kousky a přelijeme sladkokyselou omáčkou. Můžeme ozdobit zelenou cibulovou natí.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 500 g
- libové vepřové maso
- 1 špetka
- sůl
- 1 lžíce
- škrob
- 1 ks
- vejce
- 1 lžíce
- hladká mouka
-
omáčka
- 5 stroužků
- česnek
- 1 lžíce
- škrob
- 2 ks
- cibule
- 2 lžíce
- sójová omáčka
- 2 lžíce
- cukr krupice
- 2 lžíce
- ocet
- 2 dl
- masový vývar
- 5 lžic
- olej
- 1 lžička
- glutasol
- 1 lžička
- zázvor
-
příloha
- 2 balíčky
- rýže ve varných sáčcích
Vepřové kousky ve sladkokyselé omáčce Komentáře k receptu
Jsem slabší kuchařka, ale tohle jsem zvládla dobře, recept super, moc to všem chutná:-)