Vepřové kotlety se zeleninovou směsí
Postup přípravy receptu
Kotlety zlehka naklepeme, z obou stran potřeme olivovým olejem a pokapeme worcesterovou omáčkou. Necháme v chladu uležet.
Zelí nakrájíme na slabé nudličky, cibuli rozpůlíme a rozkrájíme na půlměsíčky, papriku na proužky. Jarní cibulku pokrájíme i s natí na kolečka, česnek na plátky, rajčata na malé kousky.
Na oleji zprudka osmažíme zelí s cibulí, paprikou a česnekem. Když cibule zesklovatí, přidáme rajčata, sůl a společně smažíme, než pustí rajčata šťávu. Fazole scedíme a v nálevu z fazolí rozmícháme rajský protlak. Přilijeme k zelenině, přidáme worcestrovou omáčku, pepř, feferonový krém, koření, zelenou cibulovou nať a společně dusíme asi 15 minut. Rajčata se rozvaří a směs zahustí. Pokud bychom chtěli zeleninovou směs více hustou, rozkvedláme v malém množství studené vody 1 lžičkou solamylu, přilijeme ke směsi a krátce povaříme.
Vepřové kotlety se zeleninovou směsí doporučuji podávat se smaženými bramboráčky. Skvěle ale chutnají i s bramborovými hranolky.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 stroužky
- česnek
- 1/2 lžičky
- provensálské koření
- 1/4 hlávky
- menší zelí
- 1 plechovka
- fazole ve slaném nálevu
- 1 ks
- cibule
- 1 lžíce
- worcesterová omáčka
- 2 lžičky
- feferonový krém (pasta)
- 1 konzerva
- rajčatový protlak
- 1 ks
- jarní cibulka s natí
- 4 - 6 kostek
- vepřová kotleta
- 3 lžíce
- olivový olej
- 3 ks
- rajče
- 1 ks
- bílá paprika
-
podle chuti
Vepřové kotlety se zeleninovou směsí Komentáře k receptu
V receptu Vám chybí období tepelné úpravy masa. Máte tam pouze naložení-marinování a na samém konci už hotový výrobek. Chybí Vám tam střední část. Mně to je jasné, ale někdo by se mohl docela klidně domnívat, že se to jí syrové.