Vepřová pečeně se zelím a knedlíkem

2 hod | hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 151514x
Klasika české kuchyně: vepřové s knedlíkem a zelím (knedlo vepřo zelo). Pokrm náročnější na přípravu, takže pokud nemáte dostatek času, nechejte si toto jídlo na nedělní oběd.
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)

Postup přípravy receptu

Vepřovou pečeni očistíme a osekáme kosti. Maso osolíme a pokmínujeme. Do pekáče vložíme kosti a na ně maso. Dáme do rozpálené trouby a pečeme za stálého podlévání a přelévání.

Měkkou pečeni vyjmeme, výpek ještě trochu osmáhneme, zaprášíme moukou, orestujeme dozlatova a zalijeme vodou. Dobře provaříme a hotovou šťávu nakonec přecedíme, abychom se zbavili hrudek z mouky.

Maso nakrájíme na jednotlivé porce.
Kysané zelí nakrájíme nadrobno. Na polovině sádla osmáhneme polovinu cibule, přidáme zelí a podusíme doměkka.
Připravíme si jíšku. Druhou polovinu cibule orestujeme na zbytku sádla a zaprášíme moukou. Zelí jíškou zahustíme a nakonec je ochutíme cukrem, solí a drceným kmínem.

Maso přelijeme výpekem a podáváme se zelím a houskovým knedlíkem.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

Ingredience

3,1 průměrné

177 hlasujících



Kuchařky obsahující recept Vepřová pečeně se zelím a knedlíkem

(recept se nachází v 95 kuchařkách)
KDI VARENIE 2288 receptů
Jozar Vepřové 770 receptů
elí Jonyho kuchařka 2574 receptů
autor receptu:

Vepřová pečeně se zelím a knedlíkem

Počet přidaných receptů: 1 | Počet přidaných článků: 0 | Počet přidaných fotografií: 0

Vepřová pečeně se zelím a knedlíkem Komentáře k receptu

Celkový počet komentářů: 5
Celkový počet komentářů: 5
Zobrazit komentáře receptu
Celkem záznamů: 5
Přidat příspěvek k receptu Vepřová pečeně se zelím a knedlíkem
* Povinné pole

Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde