Vepřová pečeně na česneku
Další z variací na vepřovou pečeni.
Uvařil jsem to
(Recept vařili 2 lidé)
Postup přípravy receptu
Česnek oloupeme a prolisujeme. Smícháme jej s rozmarýnem, sladkou paprikou a trochou pepře a soli. Ve vzniklé směsi obalíme omyté maso a vložíme ho do olejem vymazaného pekáčku. Přidáme kostku bujonu a podlijeme vodou.
Troubu si předehřejeme na 170 °C a maso pečeme asi 1 hodinu. Během pečení maso často přeléváme omáčkou z výpeku, případně doléváme vodu.
Po upečení maso vyjmeme a omáčku v pekáči za stálého varu zahustíme instantní jíškou, podle potřeby i dochutíme.
Maso naporcujeme. Vhodnou přílohou jsou brambory, knedlíky či hranolky.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 6 stroužků
- česnek
- 1 - 2 lžic
- instantní jíška
- 2 lžičky
- mletá sladká paprika
- 3 lžičky
- rozmarýn
- 1 dl
- olej
- 800 g
- vepřová kotleta (vcelku)
- 1 kostka
- masový bujon
Kuchařky obsahující recept Vepřová pečeně na česneku
(recept se nachází v 76 kuchařkách)
Vepřové
770 receptů
Jonyho kuchařka
2574 receptů
Dietní a přesto chutné recepty
5 receptů
Vepřová pečeně na česneku Komentáře k receptu
Dala jsem bujónu jen půl kostky a česnekovou směs posolila jen mírně a slané to bylo tak akorát. Jinak je pečeně moc dobrá. Mimochodem, když ujede ruka se solí, doporučuji jako přílohu jáhly, které slanou šťávu zneutralizují.
Tak jsem udělala něco podobnýho - akorát jsem použila plátky vepřové pečeně bez kosti. Moc dobrý, ale mám to trochu slanější, ale tak snad to ujde :)
Chci jen podotknout, pokud někomu ujede ruka se solí, anebo tu trochu neodhadne v souvislosti s bujonem, tak jako mi.
Do štávy dát dvě lžíce zakysané smetany a ředit vodou, až je omáčka poživatelná. Samozřejmě by měla mít tu správnou hustotu. Konečný výsledek však byl vynikající, dle synovy adresné a konkrétní kritiky, tedy pochvaly.