Vepřová panenka s uzeninou
Postup přípravy receptu
Vepřovou panenku očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na medailonky silné asi 2,5 cm. Lehce naklepeme hřbetem ruky, osolíme a opepříme.
Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka silná asi 3 mm. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky a rozebereme na klínky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Feferonky zbavíme jadřinců a jemně nasekáme.
Vepřové maso opečeme na malém množství oleje z obou stran dorůžova a uchováme na teple. Na výpeku necháme rozškvařit plátky slaniny, přidáme kolečka klobásy, která opečeme dozlatova. Potom vmícháme klínky cibule, plátky žampionů a vše krátce orestujeme. Nakonec přidáme feferonky, prolisovaný česnek, podlijeme vývarem, vložíme připravenou panenku a podusíme asi 6 minut. Podle potřeby ochutíme a posypeme nasekanou petrželovou natí.
Šťavnaté pikantní vepřové kousky s klobáskou a žampiony podáváme s opečeným bramborem nebo bramborovými noky.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 ks
- cibule
- 250 g
- slanina
- 6 - 7 stroužků
- česnek
- 4 ks
- čerstvá feferonka
- 500 g
- vepřová panenka
- 200 g
- žampiony
- 1 hrst
- petrželka
- 250 g
- pikantní klobása
-
podle chuti
-
podle potřeby
- 250 ml
- masový vývar
Kuchařky obsahující recept Vepřová panenka s uzeninou
(recept se nachází v 45 kuchařkách)
Vepřová panenka s uzeninou Komentáře k receptu