Vepřová kýta dušená na šalvěji

2 h 30 min | hlavní chod | 4 porce | italská kuchyně | recept zobrazen: 1622x
Jednoduchá a velmi chutná příprava vepřového masa dušeného na šalvěji. Recept pochází z italské kuchyně.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

V pekáčku na rozehřátém oleji s máslem opečeme osolenou a čerstvě mletým černým pepřem okořeněnou vepřovou kýtu. Opečeme vcelku z každé strany do zlato-hněda spolu s cibulí pokrájenou na hrubé klíny a celými stroužky česneku. Přidáme kuličky jalovce a lístky čerstvé šalvěje, podlijeme mlékem asi do poloviny masa a přivedeme do varu.

Vepřovou kýtu přikryjeme pokličkou a vložíme dusit do trouby vyhřáté na 200 °C. Dusíme doměkka asi 120 minut za občasného přelévání masa chutným výpekem. Ke konci se mléko redukuje na máslovo-mléčnou omáčku. Mléko se částečně srazí, měkké maso vybereme, přikryjeme alobalem a necháme odpočinout na desce.

Mezitím ponorným mixérem rozmixujeme výpek na hladkou omáčku, kterou ničím nezahušťujeme. Vepřové maso pokrájíme na plátky o tloušťce asi 0,5 cm a položíme na omáčku na talíři.

Vepřovou kýtu dušenou na šalvěji servírujeme s dušenou rýží.

autor receptu:

Vepřová kýta dušená na šalvěji

Počet přidaných receptů: 316

Ingredience

na porce
Vaše cena 2399 běžně 5910 Kč sleva 59 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
2,8
slabší recept
24 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Vepřová kýta dušená na šalvěji

Recept se nachází v 18 kuchařkách
Libchen
moje recepty 122 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 8270 receptů
Maso a uzeniny od tety z Krnova
veraricna
Maso a uzeniny od tety z Krnova 3390 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Vepřová kýta dušená na šalvěji

Přidat příspěvek k receptu Vepřová kýta dušená na šalvěji
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Potraviny, které nás v zimě zahřejí

    Potraviny, které nás v zimě zahřejí

    Letošní zima nám dává pěkně zabrat. Kruté mrazy nejsou nic příjemného a tělo potřebujeme zahřát nejen pod vrstvou oblečení, ale také konzumací těch správných potravin. Které to jsou a v jaké podobě si je dopřát?

  • Výhody a nevýhody pomůcek pro děti - dětská chůvička

    Výhody a nevýhody pomůcek pro děti - dětská chůvička

    Dříve než se rozhodnete pro koupi některé z pomůcek pro děti, je třeba vzít v úvahu všechna pro a proti. Jsou to skutečně pomůcky pro děti, nebo slouží spíše pro nás? Každý na to má jinou odpověď. Záleží na situaci, podmínkách, kde a jak žijeme, jaký máme názor na výchovu dítěte a také kolik energie jsme ochotni pro své pohodlí či nepohodlí obětovat.




přidat nový recept