Vepřová kotleta se žampiony
Postup přípravy receptu
Plátky vepřové kotlety zlehka naklepeme, pokapeme olivovým olejem, worcesterovou omáčkou, posolíme a opepříme. Necháme v chladu uležet.
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme, očištěné a omyté žampiony nakrájíme na slabé plátky. Cibuli zpěníme na malém množství másla, přidáme žampiony a chvíli smažíme, dokud houby nezměknou. Jednu třetinu žampionů odebereme a později použijeme pod maso. Do zbylé žampiónové směsi rozklepneme 1 vejce, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku a promícháme.
Na rozehřátém oleji z obou stran zprudka usmažíme plátky masa. Smažíme doměkka a dozlatova asi 10 minut.
Dno zapékací mísy vymažeme máslem, posypeme směsí žampionů bez vajíčka a zarovnáme osmaženými plátky masa. Zalijeme smetanou.
Na každý plátek šunky položíme plátek sýru a doprostřed plátku navrstvíme lžíci žampiónové směsi s vajíčkem. Rohy šunkového plátku dáme přes sebe, směrem ke středu, jako do uzlíčku a uprostřed sepneme párátkem. Můžeme postupovat i obráceně. Nejdříve položíme plátek sýru, pak šunku a žampiónovou směs. Na každý plátek masa, který již máme v zapékací míse, připíchneme takto připravený naplněný uzlíček.
Zapékací mísu dáme do předehřáté trouby a zapékáme asi 10 minut při 150 °C, dokud šunka a sýr nezrůžoví.
Vepřovou kotletu se žampiony podáváme s rýží nebo hranolky, zdobíme zeleninou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4-6 plátků
- šunka
- 2 lžíce
- worcesterová omáčka
- 2 lžíce
- nasekaná petrželka
- 3 ks
- mladá cibulka
- 4-6 plátků
- vepřová kotleta
- 2 lžíce
- olivový olej
- 4-6 plátků
- sýr
- 1 ks
- vejce
- 250 ml
- smetana ke šlehání
- 6-8 ks
- žampiony
-
na ozdobu
-
podle potřeby
Vepřová kotleta se žampiony Komentáře k receptu
недорогие < a href="http://www.artal-transpo rt.com.ua" > грузчики Одесса < /a > только тут