Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vepřová játra nakrájíme na nudličky.
Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli do hněda. Potom na cibuli orestujeme nakrájená vepřová játra. Přidáme sůl, pepř, kmín, podlijeme vodou a necháme mírně dusit 20 - 30 minut. Měkká játra vyjmeme, přilijeme trochu vody a zahustíme hladkou moukou. Necháme povařit a šťávu scedíme. Do scezené šťávy vložíme měkká játra.
Vepřová játra na cibulce podáváme s dušenou rýži uvařenou podle návodu na obalu.