Velikonoční piškotový beránek
Postup přípravy receptu
Nejdříve si pořádně vymastíme obě půlky formy na beránka a obě také vysypeme hrubou moukou, případně strouhankou. Také si oddělíme žloutky od bílků.
Ušleháme do pěny žloutky s moučkovým cukrem a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu (nebo mléko). Pak pomalu přisypeme vanilkový cukr, citronovou kůru a přesátou mouku. Nakonec lehce začneme přimíchávat sníh ze 4 bílků.
Těsto vlijeme do hlavní části formy (vodorovné) a přiklopíme druhým dílem formy. Pečeme ve středně vyhřáté formě zhruba 40 - 50 minut. Jestli si nebudete jisti, zda máte upečeno, můžete horní část formy odklopit a zkusit špejlí. Pokud je těsto upečené, vytáhnete špejli čistou.
Když i přes řádné vymazání a vysypání formy beránek i přesto nejde vyklopit, nezoufejme. Stačí, když položíte na překlopenou formu mokrou vyždímanou utěrku.
Foto: Profimedia.cz
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 ks
- vejce
- 4 lžíce
- horká voda
- 1 ks
- vanilkový cukr
- 180 g
- hrubá mouka
- 200 g
- cukr moučka
-
podle potřeby
Recept Velikonoční piškotový beránek byl 28.03.2012 na 6. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Velikonoční piškotový beránek Komentáře k receptu
Beránek byl výborný,jen je dobré do syrového těsta ponořit dvě špejle,aby nepadala hlava.
Znám formu na beránka, která má dvě části, to ano. Ale nechápu, jak se dá lité těsto nalít do té větší a přiklopit druhým dílem formy, tak jak je to psáno v receptu. My to doma děláme tak, že do každé formy nalijeme množství těsta, které se tam vejde a pečeme najednou v troubě, ale vedle sebe. Z
...v receptu není půl slova o tom, že máme těsto nalít do obou půlek, ale jen do té větší a druhou půlkou přiklopit. Taky to tak dělám. Těsto nabyde při pečení a tím se přece dostane nahoru do druhé půlky :D
Taky mám doma formu na beránka, která se skládá ze dvou částí. Skutečně naliji do větší části to co se vejde a tou druhou to přiklopím. Vzhledem k tomu, že těsto při pečení nabývá, vyplní při pečení i druhou část formy a beránek je celý. J.
Také mám dvojitou formu, ale občas se stane, že těsto z ní vyteče, a potom co ho vyklopím tak mu například chybí prdelka. Poraďte pls :-(
Přesně tak. Těsto se nalije do větší formy a menší díl se položí na větší. Množství těsta se musí odhadovat tak, aby ho bylo akorát. Beránek takhle vyběhne rovnoměrně a není třeba jej složitě rozřezávat a slepovat. Navíc beránek krásně stojí, jak má.
fakt super,co recept to perla,ale jinak jsou všechny recepty orginalni Jana
Místo formy na beránka jsem použila formu zajíce. Recept jsem dělala z poloviční dávky, těsto mi vyšlo akorát, ovšem bylo velmi husté - ředila jsem mlékem. Zajíček je výborný.
Vynikající, hned jsem si ho uložila. Do večera byl beránek pryč.
béé, béé