Velikonoční beránek s hořkou čokoládou
Postup přípravy receptu
Nejprve si ušleháme tuhý sníh ze 4 bílků se špetkou soli a pár kapkami citronové šťávy. Poté přidáme lžíci krupicového cukru a šleháme, dokud se netvoří špičky a sníh není lesklý.
Pak ušleháme 4 žloutky a vejce s krupicovým cukrem do pěny. Polohrubou mouku smícháme s uvedeným množstvím kypřícího prášku, prosejeme k vaječné pěně a smícháme. Až se mouka hezky spojí se žloutkovou pěnou, přidáme ušlehaný sníh a opatrně spojíme dohromady. Přidáme nasekanou hořkou čokoládu a znovu opatrně promícháme.
Středně velkou formu (oba díly) na beránka důkladně vymažeme a vysypeme strouhankou. Těstem vyplníme spodní díl a přiklopíme vrchním dílem. Formu na velikonočního beránka dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C (horkovzdušná na 180 °C) zhruba na 40 - 45 minut.
Po upečení velikonočního beránka opatrně vytáhneme z trouby, necháme chvíli stát a poté opatrně sejmeme vrchní díl formy. Opět necháme chvíli stát a vyklopíme beránka na připravený talíř. Po vychladnutí si každý podle chuti může beránka potřít polevou nebo jen pocukrovat. My ho máme rádi s hořkou čokoládou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 180 g
- krupicový cukr
- 4 ks
- vejce
- 2 lžičky
- kypřící prášek
- 210 g
- polohrubá mouka
- 1 lžíce
- cukr krupice
-
podle potřeby
Velikonoční beránek s hořkou čokoládou Komentáře k receptu