Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

15 min | chuťovka | 1 porce | americká kuchyně | recept zobrazen: 11164x
Výborná snídaně nebo svačinka, při které nemusíte šlehat zdlouhavě omáčku ve vodní lázni.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Pečivo si podélně rozkrojíme (kaiserku, housku, bagetku, ale můžeme použít i dva plátky toustového chleba), potřeme máslem a namazanou stranou dolů mírně opečeme na suché pánvi. Pečivo si připravíme na talíř a do pánve dáme na několik vteřin (stačí z jedné strany) opéct plátek šunky.

Příprava jednoduché holandské omáčky

Máslo necháme přejít varem, žloutek dáme do nádoby na mixování a při max. výkonu postupně (čůrkem) přiléváme ještě teplé máslo. Poté osolíme, opepříme a přidáme pár kapek citronové šťávy - podle chuti. Když je omáčka hodně hustá, zředíme smetanou (já dávám 1 mlíčko do kafe).

Příprava ztraceného vejce

Vroucí vodu (tak, aby jen trochu probublávala) si okyselíme octem a osolíme. Vařečkou si vytvoříme vír, do jehož středu opatrně rozklepneme vejce. Okraje bílku se snažíme "urovnat" přes žloutek. Vaříme 2-3 min., vejce musí být uprostřed tekuté.

Na opečené pečivo přeložíme plátek šunky, přidáme vejce, přelijeme omáčkou a "přiklopíme druhou částí pečiva (já dávám omáčku pod vejce - tedy na šunku i na vejce, protože u nás není omáčky v této pochoutce nikdy dost).

Vejce benedikt s holandskou omáčkou nakonec ještě ozdobíme pažitkou nebo petrželkou a obložíme zeleninou (rajče, paprika, okurka).

konrade autor receptu:

Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

na porci
Vaše cena 2799 běžně 5500 Kč sleva 49 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,2
dobrý recept
9 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Recept se nachází v 53 kuchařkách
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7388 receptů
Katika
Katika 1287 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Přidat příspěvek k receptu Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Rebarbora - zdravá i život ohrožující zelenina

    Rebarbora - zdravá i život ohrožující zelenina

    Rebarbora je zelenina více tváří - je velmi zdravá a nebezpečná zároveň. Proto je její správná příprava tak důležitá. Teprve když správně zacházíte s kyselinou šťavelovou, kterou rebarbora obsahuje, dokáže vaše tělo využít obsažené zdraví prospěšné látky. Sezóna rebarbory je krátká, proto bychom se právě v těchto dnech měli vrhnout na její nákup či sklizeň.

  • Začíná období zánětů močových cest

    Začíná období zánětů močových cest

    Venku se otepluje, což je zjara poměrně zrádný fakt. Mnohdy díky naší touze po sluníčku dochází k našemu vlastnímu prochlazení. S tím často dochází i k velmi nepříjemné nemoci - zánětu močových cest.




přidat nový recept