Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

15 min | chuťovka | 1 porce | americká kuchyně | recept zobrazen: 12394x
Výborná snídaně nebo svačinka, při které nemusíte šlehat zdlouhavě omáčku ve vodní lázni.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Pečivo si podélně rozkrojíme (kaiserku, housku, bagetku, ale můžeme použít i dva plátky toustového chleba), potřeme máslem a namazanou stranou dolů mírně opečeme na suché pánvi. Pečivo si připravíme na talíř a do pánve dáme na několik vteřin (stačí z jedné strany) opéct plátek šunky.

Příprava jednoduché holandské omáčky

Máslo necháme přejít varem, žloutek dáme do nádoby na mixování a při max. výkonu postupně (čůrkem) přiléváme ještě teplé máslo. Poté osolíme, opepříme a přidáme pár kapek citronové šťávy - podle chuti. Když je omáčka hodně hustá, zředíme smetanou (já dávám 1 mlíčko do kafe).

Příprava ztraceného vejce

Vroucí vodu (tak, aby jen trochu probublávala) si okyselíme octem a osolíme. Vařečkou si vytvoříme vír, do jehož středu opatrně rozklepneme vejce. Okraje bílku se snažíme "urovnat" přes žloutek. Vaříme 2-3 min., vejce musí být uprostřed tekuté.

Na opečené pečivo přeložíme plátek šunky, přidáme vejce, přelijeme omáčkou a "přiklopíme druhou částí pečiva (já dávám omáčku pod vejce - tedy na šunku i na vejce, protože u nás není omáčky v této pochoutce nikdy dost).

Vejce benedikt s holandskou omáčkou nakonec ještě ozdobíme pažitkou nebo petrželkou a obložíme zeleninou (rajče, paprika, okurka).

konrade autor receptu:

Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Počet přidaných receptů: 15

Ingredience

na porci
Vaše cena 4990 běžně 11980 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,2
dobrý recept
9 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Recept se nachází v 53 kuchařkách
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7727 receptů
Katika
Katika 1287 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Přidat příspěvek k receptu Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.




přidat nový recept