Vánoční vegeryba

45 min | hlavní chod | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 933x
Velmi dobrá alternativa místo kapra, chutná i masožravcům. Výborný recept.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Celer očistíme, oloupeme a dáme uvařit do osolené vody. Po uvaření celer nastrouháme na hrubém struhadle. Vývar z celeru uschováme na pozdější použití.

Ovesné vločky smícháme s uvařeným a nahrubo nastrouhaným celerem, směsí rybího koření, přidáme sojovou omáčku a lze přidat i worchesterovou omáčku. Vše zalijeme asi 1/4 - 1/2 l zeleninového vývaru, ve kterém jsme vařili celer. Pokud nestačí, přidáme zeleninový vývar z kostky. Necháme namočené v lednici aspoň 3 - 4 hodiny (nejlépe však přes noc).

Před smažením zahustíme strouhankou do hustoty karbanátkové hmoty a tvoříme ne příliš velké porce ve tvaru ryb. Obalujeme ve strouhance nebo ve směsi na obalování Hraška (směs hrachu a bezlepkových obilovin) či v bramborových lupíncích rozdrcených v mikrotenovém sáčku pomocí válečku. Používám všechny druhy obalování, protože na míse pak vytvoří různé obaly pěkně barevnou kombinaci od sytě žlutých, přes oranžové až po červené kousky.

Vegeryby smažíme na oleji dozlatova. Je dobré vždy stáhnout trochu teplotu a smažit několik minut zvolna. Množství vyjde asi na 15 kousků velikosti přibližně na délku dlaně s prsty.

Vánoční vegeryby podáváme s bramborovým salátem s kořeněnou zálivkou, chutná dobře i s bramborovou kaší.

Majhan autor receptu:

Vánoční vegeryba

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

na porcí
Vaše cena 1890 běžně 4550 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Kuchařky obsahující recept Vánoční vegeryba

Recept se nachází v 19 kuchařkách
Majhan
Vánoční kuchařka 3 recepty
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7737 receptů
Zeleninka a luštěniny od tetičky
veraricna
Zeleninka a luštěniny od tetičky 3738 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Vánoční vegeryba

Přidat příspěvek k receptu Vánoční vegeryba
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.




přidat nový recept