Ústřice s citronem
Pokrm typický pro přímořská letoviska, na kterém si jistě pochutnáte i u nás.
Postup přípravy receptu
Před podáním ústřice uchováme v ledu. Zatížíme je prkénkem a kamenem, aby se neotevřely. Lastury ústřic dobře odrhneme kartáčem, abychom odstranili všechnu nečistotu.
Těsně před podáním ústřice uchopíme do ubrousku, otevřeme je opatrně ústřicovým nožem tak, abychom nepoškodili lastury a aby nevytekla ústřicová šťáva. Nůž přitom vedeme k hořejší lastuře. Odstřihneme ústřicové vousy a odstraníme menší lastury.
Větší lastury s ústřicemi položíme na mísu s ledem a obložíme je dílky citronu. Ústřice můžeme také podávat s jemně usekanou cibulkou smíchanou s trochou octa.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ústřice s citronem Komentáře k receptu