Nejdříve oddělíme žloutky od bílků a necháme změknout heru. Také si samostatně prosejeme cukr a polohrubou mouku, přičemž do polohrubé mouky přidáme kypřící prášek.
Žloutky, tvaroh, změklou heru a cukr pořádně utřeme. Poté postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem. Bílky trošku osolíme a ušleháme z nich sníh a postupně jej také vmícháme do těsta.
Vymažeme si formu na bábovku a vysypeme hrubou moukou nebo raději strouhankou. Také si rozehřejeme troubu.
Těsto "nalijeme" do vysypané formy a dáme péct do trouby.
Upečenou bábovku vyklopíme, pocukrujeme a podáváme ke kávě.
Foto:
Profimedia.cz