Turecký med

25 min | dezert | vegetariánský recept | recept zobrazen: 159016x
Recept na výrobu vlastního tureckého medu.
Komentáře receptu 14


Postup přípravy receptu

Připravíme si vodní lázeň. V ní pomalu necháme rozehřát med. Pak rychle vyměníme misky. Do čisté misky dáme bílky a cukr a šleháme, než směs zhoustne.

Do základu opravdu pomalu, jen tenkým pramínkem a za stálého míchání, přiléváme rozpuštěný med.

Pak do směsi vmícháme ořechy a hmotu necháme lehce vychladnout.

Hmotu natíráme na oplatku nebo na vhodné nádobí, aby se pak dal med odlepit. Vše jen lehce zatížíme a necháme do druhého dne uležet. Hotový med balíme do celofánu.

Petr Král autor receptu:

Turecký med

Počet přidaných receptů: 527

Ingredience

Vaše cena 4499 běžně 8998 Kč sleva 50 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Kuchařky obsahující recept Turecký med

Recept se nachází v 78 kuchařkách
Sladkosti  Krnovské tety
veraricna
Sladkosti Krnovské tety 4013 receptů
vařecka
kuchařka dezertu 587 receptů
Katika
sladké pečivo 186 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Turecký med

Celkový počet komentářů u receptu: 14
  • turecký med Jirka 14.10.2015 17:18:11

    Nechce med tuhnout kde asi dělám chybu?
    dík za odpověď
    Jirka

    • Re: turecký med Tomáš 19.10.2015 23:43:12

      Je důležité mít kvalitní včelí med, nejlépe přímo od včelaře, pokud je med zkrystalizovaný tak ho rozehřívejte velice pomalu a opatrně, teplota by neměla překročit 40 stupňů. Pak by neměl být problém s tuhnutím.

  • Chyba Zbyněk Havelka 16.12.2012 20:55:21

    Zdravím.
    Zkoušeli jsme tento recept a vše jsme dělali dle pokynů. Bohužel po dni chlazení jsme na turecký med koukli a většina medu byla vyteklá okolo a turecký med byl jak kaše. Nebyl tuhý a bez medu ani dobrý. Nevíte čím to mohlo být způsobené? Co jsme udělali špatně?

  • zdravím, recept dobrej, ale kolik asi tak toho medu? :-)

  • Dobrý deň! Tento recept sme skúšali, je výborný. Ale hľadáme recept na sekaný púťový turecký med, taký aký sa predával kedysi na brnenských veltrhoch. S prosbou a úctou Turanovci. P.S. medu máme dosť aj na výskum a pokusy.

  • Turecký med Trashman 26.08.2010 20:20:57

    Bílý cukr (kolik třeba) rozpustíme ve Vodě (kolik třeba)
    na hustý sirup a invertujeme s Kyselinou vinnou (kolik třeba)
    (přibližně 10,0 na 30.000 cukru) velmi opatrně za neustálého míchání. Po určité době, když je již cukr částečně invertován, necháme sirup vychladnout a přimícháme sníh ušlehaný ze
    Sušeného vaječného bílku (kolik třeba) a znovu za důkladného míchání zahříváme, až hmota silně zhoustne a cukr začíná karamelizovat. Do chladnoucí hmoty vmícháme Mandle (kolik třeba) Včelí med (kolik třeba) a hmotu pak vlijeme do velkých bloků.

    Recept z knihy:

    Josef Brož - Receptář chemicko technický z roku 1942

Celkový počet komentářů: 14
Nalezeno receptů: 14
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Turecký med
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Ochrana vlasů před tepelným poškozením

    Ochrana vlasů před tepelným poškozením

    Základem zdravých a krásných vlasů je dobrá a kvalitní péče. Bohužel my ženy chceme být krásné a myslíme si, že bez nabarvených, nakulmovaných nebo naopak vyžehlených vlasů to nepůjde. Děláme tak, jak velí módní trendy. Přirozeně uschnout vlasy také nenecháme, od toho máme přece fén. Často si však neuvědomujeme, jak tímto postupem svým vlasům škodíme.

  • S dítětem do školky - je nutné dodržet hranici tří let?

    S dítětem do školky - je nutné dodržet hranici tří let?

    Jako maminka dítěte školkového věku máte v dnešní době možnost volby, kdy jej svěřit do péče této instituce. Ve dvou, třech nebo až čtyřech letech věku? V čem je školka pro dítě skutečně přínosem, jak začít s odloučením a kdy je ten správný věk, ve kterém dítě školku zvládne?




přidat nový recept