Turecký med

25 min | dezert | vegetariánský recept | recept zobrazen: 154144x
Recept na výrobu vlastního tureckého medu.
Komentáře receptu 10


Postup přípravy receptu

Připravíme si vodní lázeň. V ní pomalu necháme rozehřát med. Pak rychle vyměníme misky. Do čisté misky dáme bílky a cukr a šleháme, než směs zhoustne.

Do základu opravdu pomalu, jen tenkým pramínkem a za stálého míchání, přiléváme rozpuštěný med.

Pak do směsi vmícháme ořechy a hmotu necháme lehce vychladnout.

Hmotu natíráme na oplatku nebo na vhodné nádobí, aby se pak dal med odlepit. Vše jen lehce zatížíme a necháme do druhého dne uležet. Hotový med balíme do celofánu.

Petr Král autor receptu:

Turecký med

Počet přidaných receptů: 527

Ingredience

Vaše cena 199 běžně 2000 Kč sleva 90 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Kuchařky obsahující recept Turecký med

Recept se nachází v 75 kuchařkách
vařecka
kuchařka dezertu 587 receptů
Sladkosti  Krnovské tety
veraricna
Sladkosti Krnovské tety 4744 receptů
Katika
sladké pečivo 177 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Turecký med

Celkový počet komentářů u receptu: 10
  • Chyba Zbyněk Havelka 16.12.2012 20:55:21

    Zdravím.
    Zkoušeli jsme tento recept a vše jsme dělali dle pokynů. Bohužel po dni chlazení jsme na turecký med koukli a většina medu byla vyteklá okolo a turecký med byl jak kaše. Nebyl tuhý a bez medu ani dobrý. Nevíte čím to mohlo být způsobené? Co jsme udělali špatně?

  • zdravím, recept dobrej, ale kolik asi tak toho medu? :-)

  • Dobrý deň! Tento recept sme skúšali, je výborný. Ale hľadáme recept na sekaný púťový turecký med, taký aký sa predával kedysi na brnenských veltrhoch. S prosbou a úctou Turanovci. P.S. medu máme dosť aj na výskum a pokusy.

  • Turecký med Trashman 26.08.2010 20:20:57

    Bílý cukr (kolik třeba) rozpustíme ve Vodě (kolik třeba)
    na hustý sirup a invertujeme s Kyselinou vinnou (kolik třeba)
    (přibližně 10,0 na 30.000 cukru) velmi opatrně za neustálého míchání. Po určité době, když je již cukr částečně invertován, necháme sirup vychladnout a přimícháme sníh ušlehaný ze
    Sušeného vaječného bílku (kolik třeba) a znovu za důkladného míchání zahříváme, až hmota silně zhoustne a cukr začíná karamelizovat. Do chladnoucí hmoty vmícháme Mandle (kolik třeba) Včelí med (kolik třeba) a hmotu pak vlijeme do velkých bloků.

    Recept z knihy:

    Josef Brož - Receptář chemicko technický z roku 1942

  • mochametánský medík veruliba 10.01.2008 12:51:50

    prima, zkusím zítra udělat - ušlehat s DIAchromem pro diabetiky

  • poděkování Ajka 04.10.2007 09:17:17

    Děkuji za recept na turecký med. O pouti (29.-30.9.07)u nás ve Strakonicích jsem si jej naposledy koupila....A díky Vašemu receptu si jej doma můžem udělat teď kdykoliv .Moc děkuji.Ajka

  • mňamka robert 12.09.2006 19:47:29

    zdravím autorku. před chvílí jsem si recept vyzkoušel a výsledek je skvělý. od male miluju turecký med a pouze na poutích a podobných akcích jsem sehnal relativně čerstvý kus. Proto jsem zajásal, když jsem recept objevil. Díky

    • Tak to jsme rádi:-) Autorovi pochvalu vyřídím, pokud si ji ještě nepřečetl. Mám jen malý dotaz. Navážil jste si suroviny přesně a bylo to v pořádku, nebo jste musel něco přidávat (cukr, med)?

Celkový počet komentářů: 10
Nalezeno receptů: 10
Přidat příspěvek k receptu Turecký med
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Špatná nálada, nebo deprese? Rozpoznejte příznaky!

    Špatná nálada, nebo deprese? Rozpoznejte příznaky!

    Depresemi v současné době trpí spousta lidí. Je to víceméně choroba současnosti. Je zjištěno, že nějakou formu deprese prožije za svůj život až 15 % lidí, přičemž ženy jsou k této poruše náchylnější. Snížil se také věk, ve kterém se nejčastěji poprvé s depresí potkáváme - je to už kolem třicátého roku.

  • Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Dobře se najíst a hubnout? Podle diety Mačingové se stává nemožné možným. Jídelníček, který bychom měli dodržovat 28 dní, je seskládán tak, aby se tělo skvěle pročistilo. Jak denní menu vypadá? Které recepty bychom se měli naučit?




přidat nový recept