Třený velikonoční beránek
Klasický velikonoční beránek.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 23 lidí)
Postup přípravy receptu
Formu na beránka vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Cukr utřeme s máslem a žloutky. Přidáme citronovou kůru, mléko, mouku s kypřícím práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto lehce promícháme.
Třené těsto rozetřeme do připravené formy. Velikonočního beránka pečeme asi 45 minut v předehřáté troubě. Po upečení vyklopíme beránka z formy a necháme vychladnout.
Třeného velikonočního beránka zdobíme podle fantazie.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 14 dkg
- máslo
- 1 sklenka
- mléko
- 35 dkg
- polohrubá mouka
- 20 dkg
- cukru krupice
- 4 ks
- vejce
- 1 lžička
- citronová kůra
-
podle potřeby
Kuchařky obsahující recept Třený velikonoční beránek
(recept se nachází v 304 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5957 receptů
recepty
4619 receptů
Moučniky
688 receptů
Třený velikonoční beránek Komentáře k receptu
Také jsem dělala ve formě s pokličkou.Těsto mi vyteklo, aspon bylo už z čeho ochutnávat.Těsto je výborné,ale příště dám jen 1/2 kypřícího prášku.
Já už jsem to tu psala loni: do menších forem, hlavně těch s pokličkou, bych ubrala VŠEHO, prostě o vejce až o dvě mín a přiměřeně ubrat mouky, cukru....
Mám velkou formu po babičce, takže do naší je akorát a beran je podobný tomu na fotce u receptu.
Ale do nových, s malou hlavou, což jsou spíš jehnata a ovečky... určitě všeho v menším poměru!
...je to na větší a otevřenou formu.. do menších asi ubrat všeho!
jenže co to je větší forma když mám doma jen jednu, nemám podle čeho to odměřit :D
Větší, než dnes prodávané formy :-) , mám na mysli ty běžně dostupné, kde má beránek miniaturní hlavičku jako jehně. Starší formy mají hlavu větší, plynule navazuje na tělo, takže jednak je potřeba víc těsta a hlavně je upečený výrobek stabilnější a lépe se krájí
Takže musím říct vzhledem ke svým malým zkušenostem za linkou, že jsem odhadla a dělala to opravdu jen z polovičního těsta a bylo toho akorát.. a nutno dodat, že byl chuťově úplně luxusní. Padl do nás, jak nic..
to bych spíš ubrala všeho...
Upečený beránek byl opravdu výborný! Ještě nikdy před tím jsem třené těsto nedělala a vlatně ani domácí nejedla. Opravdu velká spokojenost! Ani po čtyřech dnech nebyl suchý.
Děkuji moc za recept. Rozhodl jsem se, že v nové troubě je třeba na Velikonoce udělat beránka. Našel jsem si na netu nějaký jiný recept a bránek byl ok, ale děsně suchý a tvrdý. Tak jsem udělal druhý pokus s tímto receptem a beránek byl dokonalý!
Moc děkuji!
Tak teď jsem ho dopekla a nádhera:-)je moc chutný,trochu přetekl,tak jsme hned uždibly a ňami ňami...všem doporučuji!Rychlé,šikovné a dobré:-)