Čínské nudle připravíme podle návodu. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Kachní prsa umyjeme a nakrájíme na nudličky. V míse promícháme sójovou omáčku, limetkovou šťávu, sherry a 2 lžíce oleje. Nudličky naložíme do marinády a necháme v chladu aspoň hodinku odležet.
Pak kachní maso vyjmeme z marinády a opečeme. Přidáme mandle, nakrájené bambusové výhonky, mrkev, cibuli, česnek a znovu orestujeme. Nakonec vložíme okapané čínské nudle. Všechno zalijeme marinádou a na mírném ohni prohřejeme. Těstoviny s kachním masem a mandlemi osolíme a můžeme podávat.
Těstoviny s kachním masem a mandlemi ihned podáváme.