Píšeme jinde
Copyright© 2000 - 2012 Vareni.cz, všechna práva vyhrazena
Naši partneři
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Komentáře k receptu (3)
Hnupe to neni bigos ale bigus.
je to bigos a toho hnupa si odpusť,já ti také nenadávám,každý toto jídlo dělá a jmenuje podle sebe.A ten recept co napsala Radka Radecká je také bigos.Ten můj není ze závodní jídelny se vzpamatuj.
Pravý bigos nebo bigus se připravuje 2 dny. Používá se maso hovězí, vepřové, uzené, klobása, houby, sušené švestky (zelí je v pořádku) a případně další suroviny podle místních zvyklostí. 2 dny se připravuje proto, že se vždy připraví jeden druh masa, nechá vychladnout, přidá se další, až jsou všechny suroviny spotřebované a pokrm je dobře "proleželý"! Ale v závodních jídelnách se připravuje podle receptů podobných Tvému. Už jsem pod názvem bigos dostala na talíž i směs mletého osmaženého mase v kysaném zelí obarveném červenou paprikou - něco jako nepovedený segedín.