Telecí steak s glazovanou karotkou

45 min | hlavní chod | 2 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 3606x
Recept na steak z telecího masa s glazovanou karotkou a kořeněnou sladkokyselou omáčkou.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Maso očistíme, hranou ruky lehce naklepeme a ochutíme mletým pepřem. Steaky zprudka ze všech stran opečeme, přendáme na pekáček, osolíme, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 10 -15 minut. Potom maso z trouby vyjmeme a zakryté necháme asi 5 minut odpočinout.

Mezitím si připravíme karotku. Karotku očistíme a vložíme do vroucí osolené vody. Povaříme 5 - 7 minut, zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Na pánev k výpeku přidáme máslo, karotku, jalovec a celý pepř. Vše podlijeme vínem, javorovým sirupem a za občasného obracení glazujeme přibližně 5 - 7 minut, dokud karotka neztmavne a výpek zredukuje na tmavou šťávu. Karotku vyjmeme a hustou šťávu podle potřeby zředíme malým množstvím vývaru. Necháme přejít varem a podle chuti osolíme a okyselíme.

Telecí steaky s glazovanou karotkou podáváme s bramborovou kaší nebo opečeným bramborem.

Jarka-P autor receptu:

Telecí steak s glazovanou karotkou

Počet přidaných receptů: 1650

Ingredience

na porce
Vaše cena 1890 běžně 4550 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
15 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Telecí steak s glazovanou karotkou

Recept se nachází v 15 kuchařkách
KDI
VARENIE 8325 receptů
Zorňafa
1. aa-4 720 receptů
zjirousek
Maso telecí 116 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Telecí steak s glazovanou karotkou

Přidat příspěvek k receptu Telecí steak s glazovanou karotkou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.




přidat nový recept