Úvod > Recepty > hlavní chod > Taštičky plněné vepřovým masem

Taštičky plněné vepřovým masem

1 hod | hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 62015x

Těstovinové taštičky plněné masem, podávané na ledovém salátu s česnekovým sýrem.

Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)

Postup přípravy receptu

Nejdříve připravíme těsto: Vejce rozšleháme s vodou a za stáleho míchání vlíváme do mouky, až vznikne těsto, které ještě na vále důkladně prohněteme. Musí být hladké a tužší. Nyní ho zabalíme do utěrky a necháme asi 1 hodinu odpočinout.

Sýrová zálivka: Utřeme česnek se solí a pepřem. Sýr Cottage smícháme se zakysanou smetanou, zjemníme majonézou a promícháme s utřeným česnekem. Necháme v chladu rozležet.

Masová náplň: Jemně usekáme nebo umeleme maso s cibulí a česnekem. Lehce přisolíme a opepříme. Vmícháme víno a prohněteme.

Přistoupíme k výrobě taštiček: Těsto tence vyválíme. Vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm. Na střed každého kolečka dáme plnou lžičku masové náplně, přehneme na půl a vlhkými prsty důkladně těsto spojíme. Větší množství vody přivedeme k varu. Vložíme taštičky, jakmile vyplavou jsou hotové a připravené k podávání.

Servírujeme na ledovém salátu, zdobíme červenou paprikou a podáváme se sýrovou zálivkou.

Recept je trochu zdlouhavější, ale pro milovníky česneku úžasný. V menším množství může posloužit jako teplý předkrm nebo i jako večeři pro všední den.