Taštičky jiao-zi
Postup přípravy receptu
Nejdřív si připravíme náplně. Samozřejmě můžete použít jen jednu.
Náplň 1: Kuřecí maso necháme ve vodě podusit a mezitím si nakrájíme na velice jemno cibuli a petrželku. Maso se nám dovařilo, a tak ho můžeme také nakrájet na jemno. Vše smícháme a přidáme víno, škrobovou moučku, pepř, sůl a důkladně promícháme. Těsto mírně povaříme (nesmí téct, takže musí být husté, trochu lepkavé)
Náplň 2: Máslo trochu zahřejeme a smícháme se sezamovým práškem, cukrem a vínem. Z této směsi se vytvoří malé kuličky asi o 10g jeden.
Těstíčko: Z půl hrnku mouky a vody uhněteme a vyválíme těsto (můžeme těsto rozdělit a do některého dát potravinářské barvivo), které dáme uvařit do vařící vody. Po vychladnutí se přidá zbytek mouky a vody a těsto opět hněteme až do hladka. Uděláme kuličky asi o 10g a plníme buď 1. nebo 2. náplní.
Taštičky jiao-zi podáváme se sojovou omáčkou a nejlépe jíme čínskými hůlkami
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1-5 balíčků
- barevné potravinářské barvivo (nemusí být)
-
náplň 1
- 1-2 lžic
- škrobová moučka
- 1 hrst
- petrželka
- 1 lžíce
- bílé víno
- 200 g
- kuřecí maso
- 1/2 lžičky
- sůl
- 1/2 lžičky
- pepř
- 2 ks
- menší cibule
-
náplň 2
- 200 g
- máslo
- 1 lžíce
- bílé víno
- 250 g
- cukr
- 200 g
- černý sezamový prášek
-
těstíčko
- 1 hrnek
- voda (podle potřeby)
- 500 g
- mouka z lepkavé rýže
Taštičky jiao-zi Komentáře k receptu