Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, namočené a okapané houby. Osolíme a okmínujeme. Přidáme prolisovaný česnek. Za občasného míchání dusíme doměkka.
Mezitím uvaříme brambory v osolené a okmínované vodě. Měkkou zeleninu a houby zaprášíme moukou a pražíme dozlatova. Zalijeme vodou z brambor. Promícháme a nalijeme zpět k bramborám. Dochutíme majoránkou a vegetou. Vaříme ještě asi 15 minut.
Sytou houbovou bramboračku můžeme ihned podávat. Podle chuti můžeme přidat ještě petrželku.
Všeho dáme podle potřeby a chuti.