Sýrová pizza
Postup přípravy receptu
Do hrnečku s mlékem rozdrobíme droždí, přidáme cukr (nebo sladidla vhodná pro tepelnou úpravu, ale množství, které je uvedené na 5g cukru) a v teple necháme vzejít kvásek, přibližně 15 minut.
Do mísy prosejeme mouku, osolíme, přidáme kvásek, vodu a olej a vypracujeme vláčné těsto, které nelepí.
Položíme na pomoučený vál a důkladně prohněteme. Jestliže se těsto stále lepí, přidáme ještě mouku. Potom je uložíme zpět do mísy, posypeme trochou mouky, aby těsto neokoralo, a přikryté utěrkou necháme v teple kynout tak dlouho, dokud svůj objem nezvětší přibližně na dvojnásobek, což jsou asi 2 hodiny.
Po vykynutí těsto ručně zapracujeme, rozdělíme na jednotlivé bochánky a vytvarujeme placky.
Každou placku zakapeme olivovým olejem, rozdělíme na čtvrtiny a poklademe čtyřmi druhy strouhaného sýra, posypeme oreganem nebo sekanou čerstvou bazalkou a pečeme v troubě dozlatova.
Hotovou pizzu ihned podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
-
těsto
- 2 lžíce
- olej
- 2 lžíce
- mléko
- 100 ml
- teplá voda
- 5 g
- cukr (sladidlo)
- 250 g
- hladká mouka
- 15 g
- droždí
Sýrová pizza Komentáře k receptu
zaujala mě v receptu jedna věc,zadělání kvásku sladidlem, to jsou jako umělá sladidla?Pokud vím tak cukr se dává do kvásku jako "potravina" pro živé bakterie kvasnic,..... nevím zda budou mít kvasnice pochopení pro tuto nekalorickou stravu :-)))))))
Ahoj. je to úplně normální tak si to zkus. já takhle vařím pro taťku a zatím mi to nedělá problémy. jen musíš vyzkoušet kolik toho sladidla musíš dát aby ti ten kvásek vzešel! to už mám vyzkoušený!