Svíčková omáčka s kuřecím masem
Postup přípravy receptu
Kuřecí stehna zbavíme kůže, dáme do hrnce a zalijeme vínem. Vína dáme tolik, aby byla potopená. Přidáme propláchnuté Halali, nastrouhanou kořenovou zeleninu, cibuli na kolečka a koření. Vše dáme přes noc do lednice.
Druhý den dáme stehna vařit. Až je maso měkké, vyndáme ho. Z omáčky odstraníme kuličky koření a bobkové listy. Zbytek rozmixujeme a podle potřeby přidáme vodu. Omáčku přivedeme k varu. Do smetany rozkvedláme hladkou mouku a za stálého míchání vlijeme do omáčky, necháme za občasného míchání asi 20 minut povařit.
Mezitím si obereme maso ze stehen. Komu nevadí kosti v omáčce, nemusí. Do hotové svíčkové omáčky dáme podle chuti šťávu z citronu a zjemníme máslem. Vložíme zpět maso. Svíčkovou omáčku s kuřecím masem podle chuti osolíme, opepříme a už jen krátce prohřejeme.
Svíčkovou omáčku s kuřecím masem podáváme s houskovým knedlíkem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 5 kuliček
- celý černý pepř
- 2 ks
- mrkev
- 1 sklenice
- Halali
- 1 ks
- smetana
- 0,5 balíčku
- koření divočina
- 1 - 2 ks
- cibule
- 2 ks
- bobkové listy
- 1 ks
- citron
- 500 ml
- červené víno
- 4 ks
- kuřecí stehno
- 1 ks
- petržel
- 5 kuliček
- celé nové koření
- 1 ks
- celer
Svíčková omáčka s kuřecím masem Komentáře k receptu
Nedala jsem Halali,chutná dobře.
také jsem ji doma už párkrát zkoušela a nic lepšího neznám,není to pracné a je to výýýýýborné,manžel k téhle omáčce běžně sní až 10 knedlíků :-)
Mamka ji dělá přesně takhle a je to fakt žůžo, tahle "falešná" svíčkovka mi chutná daleko víc :)
Tak toto som už raz skúšala, ale vôbec sa mi to nepáčilo.
Škoda, já zase koho snám, jinak už svíčkovou nechce.