Svíčková na smetaně s dýní hokaido

2 h 40 min | hlavní chod | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 163x
Chuťově dokonalá svíčková omáčka, do které přidávám i dýni hokaido, která ji skvěle dobarví. Recept na vynikající hlavní chod s houskovými knedlíky.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Hovězí maso v celku osolíme, opepříme, prošpikujeme a poté zprudka osmažíme do tmava na troše oleje. Potom maso dáme do pekáčku, kde ho potřeme lžící hořčice. Mezitím očistíme kořenovou zeleninu. Mrkev a petržel nakrájíme na kolečka. Dýni opláchneme a nakrájíme na kostičky společně s cibulemi a celerem.

V hrnci rozehřejeme máslo a poté přidáme zeleninu a smažíme do zlatohněda, přidáme lžíci hnědého cukru a necháme trochu zkaramelizovat. Dále přidáme mletý pepř, bobkové listy, sůl, nové koření a celý pepř. Na pánev od masa dáme smažit cibuli do světle hněda a následně ji přidáme k zelenině. Zeleninu nasypeme na maso, přidáme hořčici, osolíme, opepříme a podlijeme do půlky pekáčku vodou.

Pečeme zakryté na 180 °C zhruba 2 hodiny podle tuhosti masa. Pokud bude maso tužší, pečeme ještě déle. Následně maso vyjmeme s kořením a zbytek rozmixujeme, poté přidáme pomalu smetanu a dochutíme solí, cukrem a trochou citronové šťávy, případně trochou hořčice.

Svíčkovou na smetaně s dýní hokaido podáváme s knedlíkem a brusinkovým kompotem.

autor receptu:

Svíčková na smetaně s dýní hokaido

Počet přidaných receptů: 5

Ingredience

na porcí
Vaše cena 2190 běžně 4140 Kč sleva 47 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
10 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Svíčková na smetaně s dýní hokaido

Recept se nachází v 9 kuchařkách
Hovězí maso
Benji
Hovězí maso 88 receptů
zjirousek
Maso hovězí 737 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Svíčková na smetaně s dýní hokaido

Přidat příspěvek k receptu Svíčková na smetaně s dýní hokaido
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Artróza a artritida - jaký je mezi nimi rozdíl?

    Artróza a artritida - jaký je mezi nimi rozdíl?

    Určitě jste už tyto dva pojmy někdy slyšeli. Ale víte, proč někdy mluvíme o artróze a jindy o artritidě a jaký je mezi nimi rozdíl?

  • Načerpejte na jaře sílu z medvědího česneku

    Načerpejte na jaře sílu z medvědího česneku

    Medvědí česnek známe nejspíš všichni, je považován za nejsilnější jarní bylinu a jeho detoxikační účinky, pro které je v těchto dnech hojně vyhledáván, jsou doslova zázračné. Právě nyní tato bylinka krásně bíle kvete, a když budete mít štěstí, můžete na něj narazit při procházkách listnatými lesy, kde jsou někdy vidět celé lány medvědího česneku.




přidat nový recept