Sváteční krocan

1 h 30 min | hlavní chod | 8 porcí | americká kuchyně | recept zobrazen: 2762x
Další recept na vynikajícího krocana.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Připraveného krocana umyjeme, osušíme a zevnitř i zvenku osolíme a okořeníme. Játra, žaludek a srdce pokrájíme nadrobno.

Nakrájenou slaninu rozpustíme a přidáme jednu nakrájenou cibuli a celer, drobky a dusíme asi 5 minut. Přidáme 50 g očištěných a nakrájených žampionů a dusíme ještě asi 3 minuty. Osolíme, okořeníme, přidáme petrželovou nať, cibuli a za dalších 15 minut zbylé žampiony. Všechno dusíme ještě 15 minut. Přidáme křížem nakrojená rajčata. Podle potřeby zahustíme strouhankou.

Krocana naplníme a dáme péct. Asi po hodině pečení při teplotě 225°C - 250 °C vybereme hotového krocana a zeleninu, vypečenou šťávu dolijeme vodou na 3,75 dl. Zahustíme ji moukou a ochutíme solí, kořením a pikantním vývarem.

Svátečního krocana rozdělíme na porce a podáváme s náplní a zeleninou.

Tip: Krocan bude mít mimořádně křupavou a opečenou kůži, když ho 10 minut před dopečením potřeme ledovou vodou.

autor receptu:

Sváteční krocan

Počet přidaných receptů: 1000

Ingredience

na porcí
Vaše cena 3199 běžně 6720 Kč sleva 52 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Kuchařky obsahující recept Sváteční krocan

Recept se nachází v 32 kuchařkách
Jonyho kuchařka
elí
Jonyho kuchařka 2732 receptů
KDI
VARENIE 8341 receptů
mařena
Moje velká kuchařka 615 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Sváteční krocan

Přidat příspěvek k receptu Sváteční krocan
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co jsou to příštitná tělíska?

    Co jsou to příštitná tělíska?

    Příštítná tělíska jsou malé kulovité útvary zhruba o velikosti hrášku, uložená v blízkosti štítné žlázy, přesněji na jejím zadním laloku. Vylučují hormon s názvem parathormon, který reguluje metabolismus vápníku, tedy zpětně zvyšuje jeho vstřebávání v ledvinách a snižuje koncentraci fosfátů v krvi. Rozeznáváme příštítná tělíska vnitřní a vnější.

  • Jste závislí na internetu?

    Jste závislí na internetu?

    Nutkavá potřeba používat moderní technologie může ovlivnit celý náš život - působí problémy ve škole, v práci, ve vztahu i ve financích. Málokdo z nás si dovede přiznat, že má opravdu problém a vytvořil si třeba na oblíbený Facebook, Instagram, Twitter aj. skutečný návyk. Jak z toho ven?




přidat nový recept