Sváteční koblihy
Postup přípravy receptu
Z droždí, 3 lžic smetany a lžičky cukru si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě "vyběhnout".
Mouku smícháme s cukrem a vmícháme vykynutý kvásek. Přidáme smetanu s rozkvedlanými žloutky, rum a nakonec rozpuštěné máslo. Vařečkou vypracujeme těsto, které se nám nelepí na mísu. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 2 hodiny kynout.
Pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme asi na 1 cm silnou placku. Formičkou namáčenou do mouky vykrajujeme kolečka.
Kolečka si rozdělíme si na dvě poloviny a na jednu polovinu lžičkou doprostřed vložíme marmeládu. Okraje potřeme mlékem, přiklopíme druhými kolečky a okraje mírně přimáčkneme k sobě. Necháme v teple dalších 20 minut kynout.
Rozpálíme větší množství oleje (aby koblihy plavaly) a po obou stranách koblihy opečeme dozlatova. Smažené koblihy rozkládáme na papírové utěrky, aby nám odsály přebytečný tuk.
Vychladlé koblihy hodně pocukrujeme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 125 g
- máslo
- 250 ml
- sladká smetana
- 5 ks
- žloutek
- 3 lžíce
- cukr moučka
- 2 lžíce
- rum
- 500 - 550 g
- polohrubá mouka
- 1 kostka
- droždí
-
na ozdobu
-
náplň
- 1 sklenka
- meruňková marmeláda
-
podle potřeby
Kuchařky obsahující recept Sváteční koblihy
(recept se nachází v 92 kuchařkách)
Sváteční koblihy Komentáře k receptu