Suši

1 hod | chuťovka | 4 porce | japonská kuchyně | recept zobrazen: 48944x
Příprava maki suši není tak těžká, jak se zdá.
Komentáře receptu 5
Uvařil jsem to (Recept vařili 3 lidé)


Postup přípravy receptu

Připravíme si speciální rýži na suši. Vypereme ji ve vodě, dokud z ní teče bílá voda. Můžete jí taky nechat 10 minut naloženou ve vodě. Poté jí dáme vařit. Až bude voda vroucí, stopněme si 10 minut. Rýže se musí vařit pod pokličkou a nemíchat. Jen se občas mrkněme, jestli tam je dost vody, aby se rýže nepálila. Poté rýži vypneme a necháme dalších 20 minut odstát. Neotvíráme pokličku!

Mezitím si připravíme wasabi. Pokud je v prášku, tak ho rozředíme troškou vody, zamícháme a necháme přikrytý). Připravíme si i řasy nori, syrovou rybu, nakrájenou zeleninu a dřevěnou podložku z bambusu, pomocí které budeme suši balit.

Rozmícháme si ocet, cukr a sůl a dáte zahřát, aby se vše rozpustilo a nalijeme do rýže. Pořádně zamícháme a necháme rýži vystydnout.

Připravíme si rolovací dřevěnou podložku. Na to položíte řasu lesklou stranou dolů. Do poloviny rozložíme rýži a umačkáme, aby držela. Aby se rýže nelepila na ruce, rozmícháme si trochu octa s vodou a namáčíme si do ní ruce. Do půlky rýže vložíme rybu, zeleninu a potřeme trochou wasabi. S podložkou rolujeme, vždy si podložku povytáhnete a rolujete dál. Nakonec namočeným nožem nakrájíme suši rolku na 8 dílků.

Suši dáme na talíř a podáváme s wasabi, nakládaným zázvorem a sójovou omáčkou.

autor receptu:

Suši

Počet přidaných receptů: 10

Ingredience

na porce
3,9
dobrý recept
24 hlasujících
  • Recept Suši - Vyrábím si doma léta, výroba sushi je koníček! :-) Na fotce okurkové s a uzenym lososem.
  • Recept Suši - dětská varianta - krabí tyčinky
  • Recept Suši - California
  • Recept Suši - Suši
  • Recept Suši - Maki sushi s lososem, tunákem, okurkou, japonskou ředkví a jeden s kaviárem.
  • Recept Suši - Suši rolky s lososem.

Kuchařky obsahující recept Suši

Recept se nachází v 94 kuchařkách
myš1
recepty 4618 receptů
E-mailová kuchařka tety z Krnova
veraricna
E-mailová kuchařka tety z Krnova 6001 receptů
zjirousek
chuťovky 738 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Suši

Celkový počet komentářů u receptu: 5
  • rýžový ocet Markéta 03.11.2011 19:13:26

    Místo rýžového octa je dobré použít lák z okurek ;-) rýži to dost ochutí. Nesmí se to ale přehnat.

  • pro přípravu opravdu skvělého sushi je důležitá nejen správná rýže, ale i ostatní ingredience, jako je například rýžový ocet, čerstvé rybky,...!jednou jsem neměla rýžový ocet(není lehké ho sehnat, v praze by s tím ale zase takový problém být neměl-díky velkému počtu asiatů)a použila jsem směs balsamica a medového octu-výsledek nebyl nejhorší,ale není to ono!dá se ale nahradit jablečným octem, octem z bílého vína, apod,.. stejně jako rýže-rýže by měla být speciální sushi, ale pokud neseženete-použijte kulatou (italové z ní dělají risoto), určitě ne uncle ben's, co nikdy nelepí, jinak se sushi nedočkáte ;) z ryb se nejčastěji používá lsos, tuňák a krevety-vše čerstvé, jak jen to je možné, jinak vám celá dobrota chytne "zápach" staré ryby a to nikdo nemá rád!
    dobrou chuť :)

  • Opravdu máte pravdu dobrá rýže k suši je základ uspěcu §

  • Nejdůležitější je dobře uvařit rýži. Musíte to zkoušet, dokud nezjistíte jak přesně na to. Každý vařič je jiný.

Celkový počet komentářů: 5
Nalezeno receptů: 5
Přidat příspěvek k receptu Suši
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak překonat angínu bez antibiotik?

    Jak překonat angínu bez antibiotik?

    Značně nepříjemné příznaky angíny známe všichni - bolest v krku, zejména při polykání, horečky, celková únava, bolesti svalů a kloubů. Angína je infekční zánětlivé onemocnění krčních mandlí a hrdla, tedy kořene jazyka a přilehlé části hltanu. Vzniká v důsledku oslabení imunity, zanesení tlustého střeva a přetížení lymfatického systému, zvláště pak slinivky.

  • Akné, nebo vřed? Karbunkl to je!

    Akné, nebo vřed? Karbunkl to je!

    Karbunkl carbunculos je velmi nepříjemné hnisavé onemocnění kůže. Vzniká splynutím minimálně dvou furunklů. Karbunkl je nebezpečnější, protože je větší, navíc může pronikat i do hlubších struktur kůže. Je to bolestivé zánětlivé onemocnění, projevuje se zarudnutím, otokem a někdy i teplotou.




přidat nový recept