Studená papriková polévka s nektarinkami

Postup přípravy receptu

Papriky podélně rozkrojíme. Vybereme z nich semeníky a čisté papriky rozložíme na plech obložený papírem na pečení. Pod grilem nastaveným na nejvyšší výkon je pečeme, dokud na nich nezčerná slupka.

Papriky zabalíme do fólie a 10 minut necháme zapařit. Stáhneme z nich slupku a dužinu nakrájíme na menší kousky.

Nektarinky umyjeme a zbavíme jader. Dvě z nich oloupeme. Stonky celeru opláchneme a stáhneme z nich tenkou slupku s vlákny. Oloupané nektarinky, stonky celeru a papriky vložíme do mixéru. Všechno zalijeme vývarem a rozmixujeme. Polévku podle chuti dosolíme, okořeníme a necháme vychladnout.

Poslední nektarinku a stonek celeru pokrájíme na drobné kostky a promícháme s koriandrem. Směs před podáváním rozdělíme do misek a zalijeme polévkou.

Studenou paprikovou polévku s nektarinkami podáváme se slanými tyčinkami obalenými sušenou šunkou.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  4 ks

  oranžová paprika

  

  1 hrst

  nať koriandru

  

  3 ks

  nektarinka

  

  2 ks

  stonek celeru

  

  4 dl

  hydinový vývar (netučný)

• podle chuti

  

  sůl

  

  mletý pepř

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty