Strejdovo vepřo-zelo

Postup přípravy receptu

Do libovějšího bůčku uděláme kapsu, nasolíme, okořeníme a naplníme připraveným zelím. Kapsu zašijeme, maso okmínujeme, osolíme, dáme do pekáčku, obložíme pokrájenou cibulí, česnekem a posypeme mletou paprikou (i pálivou). Podlijeme vývarem a dáme do rozehřáté trouby péct. Během pečení poléváme bůček výpekem.

Na náplň si na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou klobásku, osmahneme, přidáme zelí, podle chuti osolíme nebo dáme grilovací koření. Spolu jen krátce povaříme a pak necháme trochu vychladnout.

Zelí vložíme do masové kapsy. Zelí, co se do masa nevejde, dáme kolem bůčku na pekáček, to potom dáváme k masu na talíři.

Po upečení odstraníme z masa nit a nakrájíme na plátky. Strejdovo vepřo-zelo podáváme s bramborovým knedlíkem nebo vařeným bramborem.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  3 stroužky

  česnek

  

  2 lžíce

  sádlo

  

  1 hrneček

  vývar

  

  2 ks

  papriková klobása

  

  1 kg

  vepřový bůček

  

  1/2 kg

  kysané zelí

  

  2 ks

  cibule

• podle chuti

  

  mletá sladká paprika

  

  kmín

  

  sůl

  

  grilovací koření

  

  mletá pálivá paprika

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty