Stánkové langoše
Postup přípravy receptu
Recept je bez jogurtu, vajíček a dalších zbytečností!
Vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple. Mouku osolíme a prosejeme do mísy. Přidáme kvásek a ručním hnětačem vypracujeme těsto. Těsto můžeme vypracovat i ručně, ale hnětačem to bude trvat pouze 3 - 5 minut.
Hotové těsto necháme aspoň 30 minut kynout v teple. Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na 2 cm široký plát a sklenicí z něj vykrojíme větší kolečka. Ty necháme ještě 10 minut vykynout.
V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje, nejlépe ve fritéze. Nakynutá kolečka vytáhneme do stran a ihned smažíme v oleji dozlatova.
Hotové langoše odkládáme na savý papír, abychom se zbavili přebytečného tuku a doplňujeme vybranými surovinami - sýr, šunka, česnek, kečup, tatarka či marmeláda.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1/2 lžičky
- cukr
- 4 dl
- mléko
- 1 balíček
- droždí (42g)
- 1/2 lžičky
- sůl
- 500 g
- hladká mouka
Kuchařky obsahující recept Stánkové langoše
(recept se nachází v 1243 kuchařkách)
Stánkové langoše Komentáře k receptu
Dobry den.ja byvam vo francusku a tu nieje hladka muka.mpzem pouzit aj ich francusku?bude to take iste?dakujem za odpoved.s pozdravom tama:)
Dobry den.ja byvam vo francusku a tu nieje hladka muka.mpzem pouzit aj ich francusku?bude to take iste?dakujem za odpoved.s pozdravom tama:)
Langoše jsem zkoušela poprvé a povedly se na 1. Těsto je opravdu jednoduché a výborné. Děkuji
absolutně vynikájící.... =)))
Tak už nevím co dělám špatně :( kynuté těsto dělám sama poprvé a no dopadlo mi to celkem špatně. Udělala jsem si kvásek podle návodu, ale vůbec mi nevyběhl, pak jsem ho udělala trošku jinak a už teda vyběhl ale trvalo to tak 15-20 minut a to jsem ho měla vážně v teple.
Nakonec jsem všechno smíchala (podle uvedené rady výše jsem dala méně mouky) a to těsto bylo nějak tuhé :( tak jsem tak přidala trochu mléka. Teď čekám co z toho vznikne, ale celkem se bojím :D. Mohla byste sem dát prosím i nějakou fotografii jak vypadá těsto když je zpracované? Děkuji moc, možná zjistím co jsem udělala špatně.
Je taky možné to jak píšete že jste ho měla těsto opravdu v teple a nechala jste ho vykynout. Jenže pozor,nesmíte mít ani otevřenou ventilačku nebo okno.I když máte v pokoji teplo.
neohřála jste si příliš mléko? Horké mléko živé kvasnice "zabije" ty pak nevykynou a těsto zůstane řídké nevyběhnuté a samozřejmě z nevykynutého těsta nejde nic vyválet a vysledek je tvrdý hnus. Pro ty co neumí s kynutým těstem doporučuji zadělat a nechat ho vykynout v domácí pekárně na program těsto...tam už opravdu nejde nic pokazit, je to za chvíli vymíchané a vykynuté a langoše jsou jedna radost.Mléko ohřejte i do pekárny maximálně na teplotu lidského těla
nevím takhle na dálku co je špatně, každopádně kvásek by měl v pokojové teplotě vyběhnout během asi pěti minut. Těsto rozhodně není husté nebo tuhé, musí být spíš takové měkké, aby i langoše byly nadýchané a měkké. Fotku těsta teď nemám v těchto teplotách kdy je venku 30 stupňů se cpeme leda tak salátama a k tomu něco z grilu ;). Jinak všem děkuji za pochvalné komentáře, docela by mě zajímalo, která chuděra co zná můj mail sem zpočátku psala ty vulgární komentáře a nesmysly. Zřejmě někdo zhrzelej z mého okolí, naštěstí závist na kvalitu langošů nemá vliv a tak všem, kteří tyhle rychlé, snadné!!! a levné smažené pochoutky milují jako my, přejí hodně zdaru v kuchyni Majka
Neodolala jsem, podle receptu zadělala těsto a usmažila langoše. Byli opravdu vynikající. (Dělala jsem těsto z dvojnásobné dávky, ale nakonec jsme zjistili, že jich bude moc, tak jsem zbytek těsta dala do ledničky a druhý den jsme je měli pro velký úspěch k večeři. :) )
Pro autorku receptu: Dobrý večer, chci Vám poděkovat za tento recept. V kuchyni nejsem niktrak zázračná a spíše se mi nepovede než povede. Ale podle Vašeho receptu jsme si celá rodina pochutnali. Díky moc