Srnčí játra ve smetanové omáčce
Recept na divoká smetanová játra.
Postup přípravy receptu
Játra naložíme na několik hodin do mléka. Pak je vyjmeme, otřeme suchou utěrkou, stáhneme z nich blánu a protkneme je nudličkami slaniny.
Na rozpáleném omastku játra rychle z obou stran opečeme, zalijeme vývarem a podusíme doměkka. Když jsou srnčí játra měkká, zalijeme je smetanou a citrónovou šťávou a ještě chvíli podusíme. Srnčí játra ve smetanové omáčce dochutíme solí, pepřem a vínem.
Srnčí játra ve smetanové omáčce podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 50 g
- slanina
- 500 g
- srnčí játra
- 125 ml
- kysaná smetana
- 1 dl
- vývar
- 1 lžíce
- víno
- 5 dl
- mléko
Srnčí játra ve smetanové omáčce Komentáře k receptu