Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem

hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 19554x
Recept na zvěřinovou delikatesu z kančí kýty a šípkové omáčky.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Kančí kýtu prošpikujeme klínky špeku. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Zeleninu smícháme s divokým kořením, červeným vínem a trochou vodu. Vložíme do hrnce, k zelenině přidáme maso, zakryjeme a necháme uležet do druhého dne.

Druhý den maso vyjmeme, nálev scedíme a ponecháme pro zalití omáčky. Maso zprudka opečeme na sádle, vyjmeme a vložíme zeleninu. Zeleninu orestujeme dozlatova, zasypeme cukrem a zalijeme nálevem. Přidáme šípkovou marmeládu, maso a dusíme doměkka.

Když je maso měkké, vyjmeme jej z omáčky spolu kořením, pokud je to nutné. Omáčku rozmixujeme, podle potřeby dochutíme. Maso nakrájíme.

Během dušení si připravíme perníkové knedlíky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Rohlíky nakrájíme na kostky, perník nastrouháme a z bílků ušleháme sníh. Vše kromě sněhu promícháme. Nakonec přidáme sníh. Těsto na perníkové knedlíky rozdělíme do sádlem vymazaných hrníčků a vaříme v hrnci pod pokličkou zalité do poloviny vodou. Zda jsou hotové zkoušíme špejlí.

Na nahřáté talíře rozdělíme knedlíky, plátky kančí kýty a šípkovou omáčku. Špikovanou kančí kýtu se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem ihned podáváme.

Alakarte-cz autor receptu:

Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem

Počet přidaných receptů: 166

Ingredience

na porce
Vaše cena 3350 běžně 8816 Kč sleva 62 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,6
skvělý recept
22 hlasujících
  • Recept Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem - Perníkový knedlík neměl chybu!

Kuchařky obsahující recept Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem

Recept se nachází v 112 kuchařkách
Vůně podzimu - Festival chutí
Alakarte-cz
Vůně podzimu - Festival chutí 14 receptů
Irena
Kuchařka Irena 2328 receptů
zjirousek
Zvěřina 166 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem

Přidat příspěvek k receptu Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Mykóza - existuje účinná léčba?

    Mykóza - existuje účinná léčba?

    Mykóza je lékařský název pro onemocnění houbami, plísněmi a kvasinkami. Může být celková nebo lokální. Pojďme se na mykózu podívat podrobněji v dnešním článku.

  • Vši doma a ve školkách

    Vši doma a ve školkách

    Veš dětská cizopasí výhradně na hlavě, v lidských vlasech, kde saje krev. V jiných ochlupených částech těla se nevyskytuje. Šíří se zejména v dětských kolektivech, ve školách a školkách, kde je nutné upozorňovat rodiče na sledování situace u jejich dětí a prohlížení vlasů.




přidat nový recept