Špagety se sýrem ricotta
Postup přípravy receptu
Ve velkém hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu s 1 lžící oleje a uvaříme v ní těstoviny tak, aby byly měkké, zároveň však ještě pevné.
Těstoviny scedíme, vrátíme do hrnce promícháme s máslem a nadrobno nakrájenou petrželkou. Odložíme je a udržujeme teplé.
V rendlíku mícháme na mírném ohni mleté mandle, sýr ricotta (můžeme nahradit lučinou), muškátový oříšek, skořici a zakysanou smetanu nebo jogurt, až vznikne hustá pasta. Přidáme do ní zbývající olej, potom postupně horký kuřecí vývar, podle chuti osolíme, opepříme a znovu důkladně promícháme.
Špagety vložíme do mísy, přelijeme omáčkou a obrátíme. Podáváme je v míse nebo rozdělené na talíře, posypané piniovými oříšky a ozdobené snítkami petrželky.
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 lžíce
- olivový olej
- 1 lžíce
- piniové ořechy
- 125 g
- sýr ricotta
- 1 špetka
- mletá skořice
- 350 g
- špagety
- 2 lžíce
- petrželka
- 1 špetka
- muškátový oříšek
- 125 ml
- kuřecí vývar
- 1 hrnek
- mandle
- 40 g
- máslo
- 200 g
- zakysaná smetana
-
na ozdobu
-
podle chuti
Špagety se sýrem ricotta Komentáře k receptu