Sněhový mouřenín

Postup přípravy receptu

Připravíme si těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky osolíme špetkou soli a ušleháme v tuhý sníh. Mouku s cukrem a kakaem prosejeme. Do sněhu vmícháme žloutky, cukr, mouku a trochu kakaa. Vzniklé piškotové těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a zvolna pečeme v rozehřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladnout.

Zatím si připravíme náplně. Připravíme si vodní lázeň. Do misky dáme mléko, rozmícháme v něm žloutky a mouku, a vaříme do zhoustnutí na kaši. Kaši necháme vychladnout. Stranou si ušleháme máslo s oběma cukry. Do studené kaše postupně zašleháme sladké máslo. První náplň tak máme hotovou. Mažeme ji na vychladlý korpus.

Z cukru, vanilkového cukru a bílků ušleháme sníh a vaříme jej nad párou. Vychladlý sníh natřeme na náplň 1, piškot a povrch posypeme strouhanou čokoládou, čokoládovými šupinkami nebo čokoládovou rýží.

Koláč sněhový mouřenín necháme ztuhnout. Pak mouřenína nakrájíme a můžeme se do něj pustit.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• na ozdobu

  

  čokoládové hoblinky

• náplň 1

  

  2 dl

  mléko

  

  20 dkg

  máslo

  

  1 lžíce

  hladká mouka

  

  5 ks

  žloutek

  

  2 dkg

  cukr moučka

  

  2 ks

  vanikový cukr

• náplň 2

  

  20 dkg

  cukr krupice

  

  1 ks

  vanikový cukr

  

  5 ks

  bílek

• těsto

  

  sůl

  

  7 lžic

  cukr moučka

  

  5 lžic

  polohrubá mouka

  

  5 ks

  vejce

  

  1 - 2 lžiček

  kakao

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty