Kuřecí prsa dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Kuřecí krájené kousky osolíme, opepříme a promícháme s majoránkou a citronovou šťávou. Kousky masa necháme uležet aspoň 20 minut v lednici.
Větší mrkev oškrábeme a nastrouháme. Další mrkve nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme také nadrobno.
Na oleji krátce osmažíme cibuli a vložíme nastrouhanou mrkev s celerem. Prosmažíme a přidáme zbylou zeleninu a kuřecí kousky. Chvilku společně smažíme a základ polévky zalijeme kuřecím vývarem. Polévku provaříme do změknutí a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krátké nudličky do polévky přidáváme podle chuti.
Snadná polévka s kuřecími kousky se podává teplá.