Smetanový amur na zelenině
Ryba ve smetaně a zapečená na zelenině vyrovnaná směs jemných chutí.
Postup přípravy receptu
Očištěné a omyté půlky amura rozdělíme na jednotlivé porce asi 7 - 8 cm široké.
Jednotlivé porce posypeme kořením na ryby, tymiánem a pepřem. Pokapeme je olivovým olejem a obalíme v hladké mouce.
V hlubší pánvi s poklicí si nahřejeme olivový olej. Porce ryby osmahneme dozlatova z obou stran a vyjmeme je na talíř.
Do výpeku vsypeme mraženou zeleninu a krátce ji orestujeme.
Na orestovanou zeleninu vložíme zpět osmažené porce ryby, vlijeme smetanu a vše posypeme nastrouhaným sýrem. Přikryjeme poklicí a dopékáme do doby, než se sýr rozpustí.
Porce smetanového amura na zelenině podáváme s vařenými brambory.
Ingredience
-
- 1 lžíce
- mletý černý pepř
- 150 g
- hladká mouka
- 1 ks
- amur
- 5 lžiček
- směs koření na ryby
- 5 - 6 lžiček
- tymián
-
podle chuti
Recept Smetanový amur na zelenině byl 22.02.2010 na 17. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Smetanový amur na zelenině Komentáře k receptu