Smetanová krůtí polévka se špenátem
Polévka vonící čerstvou zeleninou báječné chuti.
Postup přípravy receptu
Šalotku omyjeme, oloupeme a jemně posekáme. Z řízků nakrájíme nudličky.
V hrnci rozpálíme olej a maso v něm opečeme. Osolíme, opepříme a dáme do misky.
K oleji přidáme tuk, šalotku a necháme zesklovatět. Zaprášíme moukou a když zezlátne, přilijeme za stálého míchání vývar. Potom přidáme víno, 2 dl smetany, přivedeme k varu a asi 5 minut vaříme.
Špenát očistíme, omyjeme a necháme okapat. Spolu s masem jej vložíme o polévky a 3 minutky povaříme.
Žloutek rozkvedláme se zbytkem smetany, vlijeme do polévky a hned odstavíme z vařiče. Dosolíme, dopepříme.
Hotovou polévku ihned podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1,5 lžíce
- olej
- 60 g
- rostlinný tuk
- 60 g
- hladká mouka
- 1 ks
- žloutek
- 1 l
- drůbeží vývar
- 250 ml
- smetana ke šlehání
- 100 g
- šalotka
- 250 ml
- suché bílé víno
- 375 g
- špenát
- 350 g
- krůtí řízky
Smetanová krůtí polévka se špenátem Komentáře k receptu