Smetanová houbová polévka s vejcem
Recept na výbornou smetanovou polévku s houbami, bramborem a zastřeným vejcem. Sytou smetanovou kulajdu podáváme jako samostatný pokrm.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 6 lidí)
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Očištěné čerstvé houby nakrájíme na stejně velké kousky. Ve smetaně dobře rozmícháme hladkou mouku. Kopr omyjeme a jemně usekáme.
Brambory a houby zalijeme studeným vývarem, podle chuti osolíme a okmínujeme. Vše přivedeme k varu a zvolna uvaříme doměkka. Pak přilijeme smetanu s moukou a polévku za občasného promíchání krátce povaříme. Nakonec vmícháme čerstvý kopr a podle chuti polévku okyselíme a přisolíme. Zvlášť uvaříme v osolené a octem okyselené vodě zastřená vejce.
Zastřená vejce rozdělíme do talířů, zalijeme smetanovou houbovou polévkou a podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 300 g
- čerstvé houby
- 1 lžička
- kmín
- 1 - 2 lžiček
- ocet
- 700 ml
- zeleninový vývar
- 200 ml
- smetana
- 4 ks
- vejce
- 2 lžic
- hladká mouka
- 300 g
- brambory
-
podle chuti
Kuchařky obsahující recept Smetanová houbová polévka s vejcem
(recept se nachází v 69 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4222 receptů
VARENIE
2288 receptů
Polévky
462 receptů
Smetanová houbová polévka s vejcem Komentáře k receptu
Konečně velice podobné mé vzpomínce na babičku (60 let staré). Babička cestou z pole nasbírala hřiby a skvostný oběd byl v poledne na stole. Smetanová omáčka s velkými kusy dost pevných hub. A tak jsem zkoušela a... Hřiby také nedusím, vařím ve vodě (sůl, kmín, lehce - pepř,bobk. list a jak kdy..), pak zahustím kysanosmetanovou záklechtkou, je-li třeba dochutím a zvlášť vařím brambory nebo knedlíky,těstoviny. Bez masa, bez vajec, jen ty houby..